ヴァレッタ セント ポールズ AFT Menu
前菜（アンティパスティ）
カポナータ ディ メランザーネ - 12.00 EUR: ナスのカポナータ
クルード ディ オストリーケ - 12.00 EUR: 生牡蠣
アリーチ マリナーテ - 8.00 EUR: マリネしたアンチョビ
インサラータ ディ ポルポ - 17.00 EUR: 新鮮タコのサラダ
コッツェ グラティナーテ - 16.00 EUR: ムール貝のグラタン
カペサンテ スコッタータ - 13.00 EUR: ホタテのソテー
コトレッテ ディ サルデ - 14.00 EUR: イワシのカツレツ
サウテ ディ ヴォンゴレ エ コッツェ - 20.00 EUR: アサリとムール貝のソテー
ペパータ ディ コッツェ - 18.00 EUR: ペッパーとレモンのムール貝
プリーミ ピアッティ（第一皿）
リゾット アイ フルッティ ディ マーレ - 22.00 EUR: シーフードのリゾット、トマトソース＆チリフレーク
スパゲッティ アッロ スコリオ - 22.00 EUR: アサリ、ムール貝、海老、パセリ＆チリのスパゲッティ
スパゲッティ アル ラグー ディ ポリポ - 20.00 EUR: タコ、トマトソース、オリーブ、ケーパー、パセリ＆チリのスパゲッティ
スパゲッティ コン ヴォンゴレ、プロフーモ ディ リモーネ エ パングラッタート - 22.00 EUR: アサリ、レモンゼスト、パン粉、パセリ＆チリのスパゲッティ
スパゲッティ コン ガンベローニ エ チリエジーノ - 20.00 EUR: 海老、チェリートマト、パセリ＆チリのスパゲッティ
スパゲッティ コン レ コッツェ - 19.00 EUR: ムール貝、トマトソース、パセリ＆チリのスパゲッティ
スパゲッティ コン トンノ エ チリエジーノ - 19.00 EUR: ツナ、チェリートマト、パセリ＆チリのスパゲッティ
スパゲッティ アッラマトリチャーナ - 16.00 EUR: トマトソース＆グアンチャーレのスパゲッティ
ペンネ アル ラグー - 17.00 EUR: ミートソースのペンネ
ペンネ アッラ ノルマ - 16.00 EUR: ナス、バジル、トマトソース＆塩漬けリコッタのペンネ
ペンネ ペスト - 18.00 EUR: ペスト、バジル、松の実、アーモンド、くるみ、チーズのペンネ
クスクス コン フルッティ ディ マーレ - 22.00 EUR: シーフードのクスクス
セコンディ ピアッティ（メインコース）
コニーリオ アッラ マルテーゼ コン パターテ アッロスト - 20.00 EUR: マルタ風ラビット、ローストポテト添え
オラータ コン サルサ ディ ヴェルドゥーラ - 22.00 EUR: 鯛の野菜ソース、ローストポテト＆新鮮サラダ添え
フィレット ディ スピゴラ アッラクア パッツァ - 22.00 EUR: 魚のブイヨン、ムール貝、チェリートマトで調理したスズキ フィレ、ローストポテト添え
パジェッロ スコッタート コン アッビナメンティ デッロ シェフ - 26.00 EUR: 鯛のソテー、シェフの組み合わせ
トランチョ アル デンティーチェ アル プロフーモ ディ ティモ - 28.00 EUR: 魚のブイヨン、白ワイン、タイム、青ねぎで調理したフエダイ、ローストポテト添え
グリル ガンベローニ - 22.00 EUR: グリル海老
グリル カラマーリ - 22.00 EUR: グリル イカ
グリル トンノ - 20.00 EUR: グリル ツナ
トンノ アッラ シチリアーナ - 22.00 EUR: シチリア風ツナ、チェリートマト、オリーブ、ケーパー、ミント
ペシェ スパーダ アッラ シチリアーナ - 23.00 EUR: シチリア風カジキマグロ、チェリートマト、オリーブ、ケーパー、ミント
ペペロナータ - 12.00 EUR: ピーマンの煮込み
本日のスペシャリティ（スペチャリタ デル ジョルノ）
リングイネ アッラスティーチェ - 32.00 EUR: オマール海老のリングイネ
スパゲッティ アル ネロ ディ セピア - 20.00 EUR: イカスミのスパゲッティ
スパゲッティ コン ガンベローニ、ポモドリーニ エ ペスト ディ ピスタッキオ - 20.00 EUR: 海老、チェリートマト、ペスト、ピスタチオのスパゲッティ
スパゲッティ コン アリーチ、サルサ ディ ポモドーロ、ピセッリ エ メンタ - 20.00 EUR: アンチョビ、トマトソース、エンドウ豆、ミントのスパゲッティ
ペンネ アル ペスト ディ バジリコ - 時価 EUR: バジル ペスト、松の実、アーモンド、くるみ、チーズのペンネ
ドルチェ エ フルッタ フレスカ（デザートと新鮮フルーツ）
ティラミス - 5.00 EUR: コーヒー風味のスポンジケーキ
ジェラート マルテーゼ - 6.00 EUR: マルタ アイスクリーム
アナナス - 3.00 EUR: 新鮮パイナップル