CLAMATO Menu
生バー
本日の牡蠣 - 12 / 6個 EUR: フランス最高の牡蠣生産者からの厳選牡蠣、ミニョネットソース添え
ウニ - 18 EUR: 新鮮なウニとレモン
ハマグリ - 14 EUR: 生ハマグリとシャロット酢
マグロのタルタル - 16 EUR: マグロのサイコロ切りとアボカド、ゴマ、柑橘類
ホタテのセビーチェ - 15 EUR: 新鮮なホタテとライム、チリ、コリアンダー
スズキのクルード - 14 EUR: 薄切りスズキとオリーブオイル、ハーブ
スモールプレート
グリルタコ - 18 EUR: 炭火タコとヒヨコ豆、チョリソ、スモークパプリカ
マテ貝 - 16 EUR: グリルマテ貝とガーリックバター、パセリ
イカフライ - 14 EUR: サクサクイカとアイオリ、レモン
グリルエビ - 19 EUR: 丸ごとエビとハーブバターグリル
ムール貝 - 15 EUR: 白ワイン蒸しムール貝とシャロット、クリーム
カニトースト - 17 EUR: サワードウと新鮮なカニ、アボカド、チリオイル
季節の野菜 - 12 EUR: 市場野菜のグリルまたはローストとオリーブオイル
ブッラータ - 13 EUR: クリーミーなブッラータと季節のトマト、バジル
ラージプレート
丸ごとグリル魚 - 36 EUR: 本日の魚を丸ごとグリル、季節の野菜とレモン添え(100gあたりの価格)
グリルロブスター - 34 EUR: ロブスター半身とハーブバターグリル
シーフードリゾット - 26 EUR: クリーミーなリゾットとエビ、ハマグリ、イカ
アンコウ - 28 EUR: パンローストアンコウとフェンネル、サフラン、トマト
鯛 - 24 EUR: ロースト鯛とプロヴァンスハーブ、ラタトゥイユ
デザート
レモンタルト - 10 EUR: 古典的なフレンチレモンタルトとメレンゲ
チョコレートムース - 11 EUR: ダークチョコレートムースとフルール・ド・セル
季節のフルーツ - 10 EUR: 新鮮な季節のフルーツとソルベ
チーズセレクション - 14 EUR: フランスの職人チーズとパン、ハチミツ