CONTRASTE Menu
テイスティングメニュー
コントラステ - 175 EUR: 10コース — 対照的な味、食感、温度
ブレーベ - 115 EUR: 6コース — コントラステの哲学への入門
ワインペアリング - 80 EUR: ナチュラルワインとイタリアのビオディナミックラベル
アラカルト
オイスター - 26 EUR: フィン・ド・クレール牡蠣、グリーンアップルグラニタ、わさび
パスタ・アル・ポモドーロ - 34 EUR: 自家製パスタ、30時間トマトソース、バジル
ピジョン - 60 EUR: ブルターニュ産鳩、レバーパルフェ、チェリー、ビターカカオ