MAISON ROSTANG Menu
テイスティングメニュー — ディスカバリー
ポワヴラードアーティチョーク: 葉のヴルーテにケッパーとオリーブのファルスを添えて
サンドルのクネル: 当店の定番 — ふんわりサンドルのクネル、オマールクリーム添え
Bresse鶏: 放し飼いBresse鶏、サルシフィとヴァンジョーヌのジュ添え
職人チーズセレクション: フランス最高の斬のチーズを厳選
マダガスカルチョコレート: カカオ65%チョコレート、サクサクGavotteビスケット、フレッシュハーブソルベ、ユズソース
ディスカバリーメニュー - 195 EUR: 5コーステイスティングメニュー、ワインペアリングオプションあり
ワインペアリング — ディスカバリー - 90 EUR: ソムリエがディスカバリーメニューに合わせて選んだワイン
テイスティングメニュー — グラン
グランテイスティングメニュー - 248 EUR: シェフNicolas Beaumannの斬の創作を巡る拡張の旅、追加コースと最高の市場食材を使用
ワインペアリング — グラン - 125 EUR: グランメニューに合わせたプレミアムワインセレクション
プラントベーステイスティングメニュー
プラントベーステイスティングメニュー - 195 EUR: 斬の最高の野菜とハーブを祝う丁寧なプラントベースの旅、メインのテイスティングメニューと同じ精度で創作