Daniel et Denise Menu
전채
오리 푸아그라 & 송아지 내장 파테 앙 크루트 - 22.00 EUR: 하우스 스페셜, 황금빛 페이스트리 크러스트
리옹 샐러드 - 16.00 EUR: 프리제 양상추, 라르동, 크루통, 수란
닭 간 케이크 - 15.00 EUR: 신선한 토마토 소스
에그 뫼레트 - 14.00 EUR: 라르동을 곁들인 레드 와인 소스 수란
하우스 테린 - 14.00 EUR: 셰프의 테린, 거킨 피클 곁들임
메인 요리
농어 크넬 Nantua 소스 - 24.00 EUR: 하우스 메이드 크넬, 가재 소스
Bresse 닭과 양송이버섯 - 32.00 EUR: 방사 Bresse 닭, 크리미한 양송이 소스
앙두예트 머스타드 - 22.00 EUR: 그릴한 앙두예트, 옛날식 머스타드 소스
타블리에 드 사푸르 그리비슈 소스 - 23.00 EUR: 빵가루를 입힌 내장, 하우스 메이드 그리비슈 소스
송아지 머리 그리비슈 소스 - 24.00 EUR: 송아지 머리, 라비고트 소스
디저트
핑크 프랄린 타르트 - 10.00 EUR: 전통 리옹 프랄린 타르트
프랄린 플로팅 아일랜드 - 10.00 EUR: 눈 계란, 커스터드, 프랄린
숙성 생 마르셀랭 - 8.00 EUR: Mère Richard 숙성 치즈
점심 메뉴
점심 메뉴 - 21.00 EUR: 전채 + 메인 또는 메인 + 디저트
계절 메뉴 — 전채 + 메인 + 디저트
계절 메뉴 - 41.00 EUR: 전채 + 메인 + 디저트 — 계절에 따라 변경
어린이 메뉴 - 15.00 EUR: 어린이 메뉴(12세 이하)