59 Republic Menu
공유 바이트
맥 앤 치즈 바이트 - 15 EUR: 크리미한 아메리칸 치즈 소스와 베이컨 비트를 얹은 바삭한 마카로니 바이트 - 3개 (채식 - 선택사항)
미니 소고기 케밥 - 18 EUR: 코코넛과 칠리로 재운 소고기 안심, 풍부한 땅콩 사테 소스와 함께 제공 - 3개
연어 타르타르 - 15 EUR: 바삭한 쌀 위에 구운 연어 타르타르, 일본식 마요네즈와 연어 캐비어로 마무리 - 3개
아란치니 - 15 EUR: 호박과 브리 아란치니, 트러플 마요네즈와 구운 호박씨로 마무리 - 3개 (채식)
새우 타코 - 15 EUR: 새우 튀김, 절인 양배추, 스리라차 마요네즈를 곁들인 미니 소프트 쉘 타코 - 3개 (유당 프리)
오리 춘권 - 14 EUR: 호이신 마요네즈와 으깬 캐슈넛을 얹은 오리 춘권 - 2개
미니 와규 슬라이더 - 16 EUR: 베이컨, 치즈, 머스타드 케첩을 얹은 미니 와규 슬라이더 - 2개
랍스터 교자 - 24 EUR: 간장과 유자 드레싱을 곁들인 찐 랍스터 교자 - 4개
전채 요리
문어 - 18 EUR: 부드러운 마늘 향 문어, 신선한 허브로 섬세하게 마무리, 벨벳 같은 감자 샐러드 위에 제공
토마토 수프 - 15 EUR: 로스트 토마토 벨루테, 바질 크림으로 풍부하게, 완벽하게 구운 모짜렐라 토스트와 함께 제공 (채식)
리조또 - 22 EUR: 육즙이 풍부한 조개, 새우, 오징어를 올린 크리미한 밀라노 리조또, 은은한 허브 혼합으로 마무리
새우 튀김 - 18 EUR: 바삭한 황금빛 새우 튀김, 작은 샐러드와 함께 제공, 프리미엄 캐비어와 와사비 마요네즈 힌트로 토핑
일본산 와규 - 45 EUR: 구운 일본 와규 타타키, 바삭한 땅콩, 부드러운 콩, 단옥수수를 곁들인 생동감 있는 유리 국수 샐러드와 함께 제공
뇨키 - 16 EUR: 부드러운 소고기와 흙내음 나는 표고버섯과 함께 볶은 수제 튀김 뇨키, 향긋한 트러플 크림 소스로 마무리
스코틀랜드 가리비 - 19 | 38 메인 EUR: 섬세한 새우 크림에 팬 시어한 스코틀랜드 가리비, 황금빛 빵가루와 파르메산으로 마무리
라비올리 - 16 EUR: 훈제 스카모르차 크림에 예술적으로 만든 가지와 아티초크 라비올리, 파르메산 조각으로 마무리 (채식)
진 바 시그니처 칵테일
The 59 Classic G&T - 14 EUR: 헨드릭스 진, 피버 트리 메디터레이니언 토닉, 오이와 핑크 페퍼콘
The Pink Spritz Gin - 14 EUR: 고든스 핑크 진, 프로세코, 레모네이드와 신선한 베리
The Gintonica G&T - 14 EUR: 몽키 47 진, 피버 트리 인디언 토닉, 오렌지 슬라이스와 주니퍼 베리
The Rosemary G&T - 14 EUR: 진 마레, 피버 트리 메디터레이니언 토닉, 신선한 라임과 신선한 로즈마리 가지
메인 코스
클래식 비프 웰링턴 - 39 EUR: 버섯 뒤셀로 코팅한 소고기 안심, 파르마 햄과 퍼프 페이스트리로 감싸 완벽하게 구운 요리
고구마와 염소 치즈 - 28 EUR: 현지 염소 치즈와 신선한 루꼴라를 얹은 팬 프라이 고구마 콩 케이크 (채식)
이베리코 돼지고기 - 36 EUR: 이베리코 돼지 갈비 구이와 감자 소시지 크로켓, 머스타드와 브랜디 쥬로 마무리
연어 웰링턴 - 38 EUR: 가리비와 새우 무스를 곁들인 스위스 차드 크레페에 감싼 연어, 홀란데이즈 소스와 함께 제공
아르헨티나 안심 - 38 EUR: 숯불에 구운 소고기 안심과 숯불에 구운 리크, 송아지 쥬, 푸아그라 파테
농어 - 30 EUR: 케이퍼와 레몬 버터 소스에 팬 프라이한 농어, 신선한 홍합 토핑
양갈비 랙 - 37 EUR: 허브와 머스타드 크러스트 양고기 랙, 따뜻한 페타와 메밀 샐러드와 함께 제공, 클래식 쥬로 마무리
USDA 등심 - 49 EUR: 프라임 컷 USDA 등심 스테이크 브랜디 페퍼 소스와 함께 제공, 두툼한 케이준 감자튀김 곁들임
사이드 메뉴
로즈마리 감자튀김 - 5 EUR
베이컨 잼 매쉬드 포테이토 - 8 EUR
케이준 버터 옥수수 립 - 8 EUR
베샤멜 소스 숯불 콜리플라워 - 8 EUR
로스트 베이비 포테이토 - 6 EUR
그릴 야채 - 7 EUR
디저트
피칸 & 코코아 닙 파르페 - 12 EUR: 카라멜라이즈한 피칸 파르페와 코코아 닙, 바삭한 초콜릿 튈 토핑
크렘 브륄레 - 12 EUR: 풍부하고 크리미한 바닐라 커스터드 위에 섬세한 토치 설탕 층
레몬 머랭 파이 - 10 EUR: 톡 쌉싸름한 레몬 커드를 채운 달콤한 페이스트리 타르트와 푹신한 머랭 토핑
치즈케이크 - 12 EUR: 생기 넘치는 딸기 쿨리를 채운 우리의 시그니처 딸기 모양 치즈케이크
초콜릿 & 캐러멜 무스 - 12 EUR: 카라멜과 땅콩을 층층이 쌓은 다크 초콜릿 무스, 초콜릿 스펀지 케이크 위에 제공
시그니처 칵테일
Summer of '59 - 14 EUR: 헨드릭스 진, 달걀 흰자, 탈수 오렌지
Bangkok Mule - 14 EUR: 벨베데르 보드카, 진저 에일, 신선한 생강과 라임 웨지
Pinkie Twinkie - 14 EUR: 그레이 구스 보드카, 사워 믹스, 크랜베리와 복숭아, 오렌지 비터와 체리
French 59 - 14 EUR: 몽키 47 진, 프로세코, 제철 베리로 마무리
The 59 Porn Star Martini - 14 EUR: 벨베데르 보드카, 파소아 리큐어, 패션 프루트, 차가운 프로세코 샷과 함께
클래식 칵테일
Cosmopolitan - 12 EUR: 보드카, 크랜베리 주스, 코앵트로, 신선한 라임 주스
Espresso Martini - 12 EUR: 보드카, 에스프레소 커피, 칼루아와 커피 원두
Negroni - 12 EUR: 진, 캄파리, 베르무트 로쏘와 오렌지 슬라이스
Mojito - 12 EUR: 화이트 럼, 신선한 라임, 민트 잎, 설탕과 소다수
Old Fashioned - 12 EUR: 버번, 비터스, 물 약간, 설탕과 오렌지 트위스트로 마무리
Sex on the Beach - 12 EUR: 보드카, 크랜베리 주스, 피치 슈냅스, 오렌지 주스
Long Island Ice Tea - 12 EUR: 보드카, 트리플 섹, 테킬라, 진, 럼과 콜라로 마무리
Whisky Sour - 12 EUR: 버번, 달걀 흰자 약간, 신선한 레몬 주스
Piña Colada - 12 EUR: 럼, 코코넛 크림, 파인애플 주스, 얼음과 함께 셰이크
Elderflower Collins - 12 EUR: 진, 엘더플라워 리큐어, 신선한 레몬 주스와 소다수
샴페인과 스파클링
Prosecco, Borgo Molino - 9 / 39 EUR: 이탈리아 - 프로세코 밀레시마토 브뤼, 글라스 / 병
Champagne, Barons de Rothschild - 18 / 98 EUR: 프랑스 - 브뤼 샴페인, 글라스 / 병
Champagne, Veuve Clicquot - 22 / 125 EUR: 프랑스 - 브뤼 샴페인, 글라스 / 병
Champagne, Louis Roederer - 48 EUR: 프랑스 - 브뤼 프리미에 샴페인, 하프 병 375ml
글라스 와인
Morgassi Superiore (화이트) - 9 EUR: 이탈리아 - 가비 디 가비, 코르테세
Meridiana (화이트) - 10 EUR: 몰타 - 이시스 샤르도네
Louis Moreau (화이트) - 14 EUR: 프랑스 - 샤블리, 샤르도네
Palladino (레드) - 8 EUR: 이탈리아 - 바르베라 달바, 바르베라
Meridiana (레드) - 10 EUR: 몰타 - 넥서스, 메를로
Michele Chiarlo (레드) - 20 EUR: 이탈리아 - 바롤로 팔라스, 피에몬테