가이세키 레스토랑 Menu
애피타이저
돼지고기 만두 - 12.50 EUR: BBQ 돼지고기, 데리야키, 스파이시 마요, 바삭한 양파, 파
버섯 타르트 - 12 EUR: 버섯과 간장 타르트, 그라나, 간장, 부푼 메밀로 마무리
치킨 딤섬 - 12 EUR: 치킨 딤섬, 로컬 소시지 커스터드, 케캅 마니스
새우 딤섬 - 14 EUR: 새우 딤섬, 버터 글레이즈, 절인 로컬 채소, 일본식 마요네즈
절인 연어 - 14 EUR: 불에 그을린 절인 연어, 미린 글레이즈, 절인 로컬 채소, 일본식 마요네즈
로컬 참치 - 14 EUR: 로컬 스파이시 참치 타르타르, 바삭한 만토우 빵에 제공, 튀밥
타이식 양고기 - 12 EUR: 양고기 팟 크라파오와 필라델피아 치즈를 채운 바삭한 롤
파스타
새우 라비올리 - 18 EUR: 수제 새우 마스카르포네 라비올리, 절인 레몬, 새우와 허브 벨루테 - 메인 코스 분량은 €5 추가
피스타치오 푸질리 - 14 EUR: 피스타치오 페스토로 조리한 쇼트 푸질리, 소금에 절인 리코타와 너트 그레몰라타로 마무리 - 메인 코스 분량은 €5 추가
토끼 라비올리 - 18 EUR: 수제 전통 토끼 라비올리, 토끼 크림 쥬, 숙성 몰타 페코리노 - 메인 코스 분량은 €5 추가
메인 요리
오늘의 생선 - 32 EUR: 새우 만두, 폰즈 드레싱, 절인 무, 크림 감자
쇼트 립 - 32 EUR: 천천히 조리한 쇼트 립, 콩피 양파, 크림 감자와 땅콩 크럼블
오리 가슴살 - 29 EUR: 팬 로스트 오리 가슴살, 절인 비트, 청경채, 바삭한 오리와 채소 롤
이베리코 돼지고기 - 32 EUR: 차슈 글레이즈 이베리코 돼지고기, 일본식 볶음밥과 계란 프라이 제공
치킨 카라아게 - 26.50 EUR: 바삭한 일본식 치킨, 땅콩 레드 커리 소스, 계란 프라이, 일본 쌀
디저트
판나코타 - 8 EUR: 유자와 화이트 초콜릿 판나코타, 압축 파인애플, 바삭한 달콤한 반죽 레이어 사이에 제공, 우유 아이스크림
코코넛 타르트 - 8 EUR: 스위트 페이스트리 타르트, 코코넛 가나슈, 코코넛 브륄레, 코코넛 아이스크림
리코타와 커피 - 9 EUR: 수제 카놀리 페이스트리, 레몬 리코타, 카피르 캐러멜, 피스타치오 아이스크림
아이스크림 3스쿱 / 셔벗 - 7 EUR: 피오르 디 라떼 / 피스타치오 / 코코넛 / 망고 셔벗