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카르트 블랑슈 테이스팅 메뉴
6코스 테이스팅 메뉴 - 90 EUR: 매일 변화하는 큐레이션된 풍미의 여행으로, 이용 가능한 가장 신선한 제철 재료에 의해 완전히 안내됩니다. 자라 가든에서 직접 조달한 농산물과 신뢰할 수 있는 지역 공급업체로 제작됩니다.
8코스 테이스팅 메뉴 - 105 EUR: 각 요리를 통해 이야기를 전하는 확장된 요리 모험. 개인적인 영감, 세계 여행, 음식에 대한 깊은 열정의 혼합으로 예상치 못한 창의적인 풍미 조합을 만들어냅니다.
와인 페어링
6코스 메뉴 와인 페어링 - +45 EUR: 테이스팅 여행의 각 코스와 완벽하게 조화를 이루도록 전문적으로 선별된 와인
8코스 메뉴 와인 페어링 - +55 EUR: 완전한 미식 모험을 위한 프리미엄 셀렉션과 함께하는 확장된 와인 체험
샴페인 및 프레스티지 퀴베
Dom Pérignon Vintage 2012 - 280 EUR: 탁월한 복합성과 우아함을 지닌 상징적인 샴페인
Krug Grande Cuvée - 210 EUR: 크루그의 정수를 대표하는 멀티 빈티지 블렌드
Laurent-Perrier Grand Siècle - 180 EUR: 세 개의 뛰어난 빈티지 해를 조합한 프레스티지 블렌드
Pol Roger Winston Churchill - 195 EUR: 윈스턴 처칠 경을 기리기 위해 만들어진 풀바디 샴페인
프리미엄 화이트 와인
Chablis Premier Cru Montmains, Domaine William Fèvre - 95 EUR: 2019 | 부르고뉴, 프랑스 - 감귤 노트가 있는 미네랄 중심
Sancerre, Henri Bourgeois - 75 EUR: 2021 | 루아르 밸리, 프랑스 - 상쾌하고 우아한 소비뇽 블랑
Grüner Veltliner Smaragd, Domäne Wachau - 85 EUR: 2020 | 바하우, 오스트리아 - 화이트 페퍼와 감귤이 어우러진 복합적인 풍미
Chardonnay Reserve, Kumeu River - 90 EUR: 2019 | 오클랜드, 뉴질랜드 - 풍부하고 미네랄 중심의 풍미
프리미엄 레드 와인
Barolo, Pio Cesare - 120 EUR: 2017 | 피에몬테, 이탈리아 - 장미 꽃잎과 타르 향이 있는 클래식 네비올로
Châteauneuf-du-Pape, Domaine de la Côte de l'Ange - 110 EUR: 2018 | 론 밸리, 프랑스 - 다크 프루트가 어우러진 풀바디 블렌드
Hermitage Rouge, M. Chapoutier - 150 EUR: 2016 | 노던 론, 프랑스 - 뛰어난 숙성 잠재력을 지닌 강렬한 시라
Pinot Noir, Cloudy Bay - 95 EUR: 2019 | 말보로, 뉴질랜드 - 레드 체리와 향신료가 어우러진 우아한 풍미
스위트 와인 및 디저트 페어링
Château d'Yquem - 45 (375ml) EUR: 2015 | 보르도, 프랑스 - 세계에서 가장 권위 있는 디저트 와인
Port Vintage, Taylor's - 35 (잔) EUR: 2016 | 도우로, 포르투갈 - 말린 과일 향이 풍부하고 농축된 풍미
Moscato d'Asti, Paolo Saracco - 65 EUR: 2021 | 피에몬테, 이탈리아 - 가볍고 달콤하며 향긋한 풍미
이전 메뉴 예시
예시 메뉴 - 2025년 11월: Sata 생선 • 파르메산 크리스프, 절인 파파야, 트러플 • 문어 XIII, 가지, 홍합 소스 • 돼지고기, 토마토, 리크 • 비텔로트, 바삭한 코코넛 • 양고기 번, Follow 밀크 • 소고기, 토마토, 고추장 • 참치, 비트, 무, 긴 빨간 고추 • 비트, 무화과, 부라타, 렌틸 • 망고스틴, 호박씨, 셀러리 • 생강 마시멜로, 라즈베리, 바질 • 참깨, 오이, 돼지고기 • 무화과, 로즈마리, IPA, 사프란
대체 메뉴 - 2025년 11월: 문어 Thinning, 올리브, 사과 • 치킨 XII, 가지, 홍합 소스 • 소고기, 감자, 살구, 빵 • 비트, 무화과, 염소, 배양 크림 • 돼지고기, 로즈마리, 사과 • 소고기, 바쿠, 블랙 페퍼 소스 • 앰버잭, 호박씨, 콜리플라워 • 참치, 아스파라거스, 자몽, 렌틸 • 감, 라즈베리, 옥스테일 • 생강 마시멜로, 라즈베리, 바질 • 파스타, 발효, 레몬
시즌 메뉴 - 2025년 11월: Sata 생선 • Figaro 블루, 레드 Gurka, 올리브 바 • 문어 XII, 가지, 홍합 소스 • 돼지고기, 토마토, 리크 • 송아지 흉선, 바삭한 코코넛 • 양고기 번, Follow 밀크 • 소고기, 토마토, 고추장 • 앰버잭, Ferrigal 씨, 빨간 고추 • 비트, 무화과, 부라타, 렌틸 • 망고스틴, 호박씨, 셀러리 • 생강 마시멜로, 라즈베리 • Walanos, 참깨, Masaque • 무화과, 로즈마리, 아보카도, 메밀 • Giarre 파스타, Samara
와인 페어링 예시
화이트 와인 페어링: 프리미엄 셀렉션에는 부르고뉴 샤르도네, 오스트리아 리슬링, 루아르 밸리 소비뇽 블랑, 또는 이탈리아 베르멘티노가 포함될 수 있습니다 - 각 와인은 테이스팅 메뉴의 특정 풍미 프로필을 향상시키기 위해 선택됩니다
레드 와인 페어링: 부르고뉴, 바롤로, 론 밸리, 또는 토스카나와 같은 지역에서 엄선된 셀렉션 - 육류 코스와 풍부한 풍미를 보완하기 위해 전문적으로 매칭됩니다
스파클링 및 디저트 와인: 식전주로 즐기는 샴페인, 가벼운 코스를 위한 내추럴 와인, 식사를 마무리하는 디저트 와인 또는 포트 - 각 코스를 통한 완전한 여정을 만들어냅니다
세계의 풍미
우리의 이야기: 로사미 레스토랑에서 모든 메뉴는 이야기를 전합니다; 개인적인 영감, 세계 여행, 그리고 음식에 대한 깊은 열정의 조합입니다. 저희 요리는 자라 가든에서 직접 조달한 가장 신선한 제철 농산물과 신뢰할 수 있는 지역 공급업체의 재료로 만들어져, 몰타에서 진정한 농장에서 식탁까지의 식사 경험을 보장합니다.
창의적인 페어링: 각 재료는 손님들 사이에서 대화와 즐거움을 불러일으키는 예상치 못한 창의적인 방식으로 신중하게 페어링됩니다. 문을 연 이래로 저희는 독특한 카르트 블랑슈 테이스팅 메뉴로 요리의 경계를 계속해서 넓혀왔습니다.
매일의 혁신: 전통적인 메뉴와는 달리, 저희 테이스팅 경험은 매일 변화하며, 이용 가능한 재료에 의해 완전히 안내됩니다. 이를 통해 저희는 모든 입맛에 맞는 큐레이션된 풍미의 여정을 만들어내며, 식이 요구사항과 선호도에 대한 유연한 옵션을 제공합니다.
미슐랭 스타 모험: 저희의 미슐랭 스타 셰프는 미지의 마법을 받아들이고, 그의 세계 여행에서 영감을 받고 예술적 정밀도로 다듬어진 요리 모험에 빠져들도록 초대합니다. 로사미에서 모든 요리는 단순한 한 접시의 음식 이상입니다; 그것은 맛, 상상력, 그리고 스토리텔링의 축제입니다.
완전한 경험: 몰타에서의 로맨틱한 저녁 식사, 특별한 행사 기념, 또는 단순히 잊을 수 없는 밤을 즐기고자 하시든, 로사미는 여러분의 감각을 일깨우고 더 많은 것을 갈망하게 만드는 격조 높은 파인 다이닝 경험을 약속합니다. 도약할 준비가 되셨나요? 로사미에 자리를 예약하시고 여러분의 식사 경험을 재정의할 미식 모험을 떠나보세요.