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절인 타지아스카 올리브 - 5.00 EUR
따뜻한 현지 빵, 현지 올리브오일과 오늘의 딥 - 5.00 EUR
전채
소고기 필레 카르파초 - 15.00 EUR: 절인 적양파, 잣, 호박 잼, 파르미지아노 셰이빙.
토끼 간 - 14.00 EUR: 사과, 헤이즐넛, 꿀, 숙성 발사믹 식초, 브리오슈.
63° 방목란 - 12.50 EUR: 셀러리악 에스푸마, 제철 버섯, 타르투포.
주키니 폴페테(프리터) - 12.00 EUR: 갈릭 마요, 절인 펜넬.
문어 다리 - 18.00 EUR: 데리야키 드레싱, 피페라드, 숭어 보타르가, 베이비 포테이토.
카초 에 페페 아란치니 - 12.00 EUR: 페코리노 크림, 토마토 처트니.
파스타
파케리 디 그라냐노 - 16.00 EUR: 천천히 조리한 양 어깨살 라구.
스파게티 디 그라냐노 - 15.00 EUR: 찢은 닭 허벅지살, 구안찰레, 아티초크 크림.
호박 토르텔라치 - 16.00 EUR: 고르곤졸라, 배, 호두.
아쿠에렐로 리소토 - 15.00 EUR: 잠두, 완두콩, 셰브르, 잣, 부순 염소치즈.
감자 뇨키 - 17.00 EUR: 피스타치오, 루콜라와 시금치 페스토, 부라타.
칼라마라타 파스타 디 그라냐노 - 17.00 EUR: 주키니, 조개, 새우, 보타르가.
메인
팬 시어드 농어 - 32.00 EUR: 카포나타, 절인 샬롯, 살사 베르데.
양고기 럼프 - 29.00 EUR: 버섯과 시금치, 매시드 포테이토, 주.
오리 가슴살 - 29.00 EUR: 청경채, 당근, 찢은 오리 다리 스프링롤, 캐롭 주.
속을 채운 닭가슴살 - 27.00 EUR: 치킨 무스, 몰타 소시지, 느타리버섯.
토끼 안장살 룰라드 - 29.00 EUR: 뿌리채소, 자두, 시금치, 헤이즐넛, 아마레티 크럼블, 주.
프라임 비프 컷
설로인 300g - 33.00 EUR
필레 300g - 37.00 EUR
립아이 300g - 34.00 EUR
소스
버섯 소스 - 3.00 EUR
페퍼 소스 - 3.00 EUR
트러플 소스 - 3.00 EUR
사이드
감자튀김 - 4.00 EUR
구운 감자 - 3.00 EUR
믹스 샐러드 - 3.00 EUR
팬 프라이드 채소 - 3.00 EUR
디저트
현지 임카렛 - 7.00 EUR: 꿀, 무화과 아이스크림.
다크 초콜릿 퐁당 - 8.00 EUR: 허니콤, 밀크 아이스크림.
따뜻한 헤이즐넛 케이크 - 8.00 EUR: 딸기 크레뮤, 크럼블.
크렘 브륄레 - 8.00 EUR: 화이트 초콜릿, 시나몬, 바닐라.