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런치 메뉴
런치 포뮬러 - 75 EUR: 전채 + 메인 또는 메인 + 디저트. 평일 점심에만 제공.
런치 포뮬러 콤플레 - 100 EUR: 전채, 메인, 와인 한 잔, 커피. 평일 점심에만 제공.
전채
게 - 42 EUR: 커리와 시트론을 곁들인 게 요리
오리와 푸아그라 파테 앙 크루트 - 38 EUR: 전통 오리와 푸아그라 파이 포장 구이
제철 채소 - 32 EUR: 일드프랑스 정원 채소에 허브 비네그레트
에그 미모사 - 28 EUR: 클래식 에그 미모사에 제철 가니쉬
메인 요리
블루 랍스터 - 68 EUR: 브르타뉴산 블루 랍스터에 제철 채소를 채운 칸델레 파스타
대구 등심 콩피 - 52 EUR: 느리게 조리한 대구 등심에 제철 곁들임
볼오방 - 56 EUR: 송아지 흉선과 랍스터를 퍼프 페이스트리에
로스트 송아지 커틀렛 - 58 EUR: 뼈째 구운 최상급 송아지 커틀렛에 주스와 제철 채소
서대기 뫼니에르 - 62 EUR: 도버 서대기 통째로 갈색 버터, 레몬, 케이퍼와 함께
디저트
바바 오 럼 - 22 EUR: 숙성 럼에 적신 클래식 바바에 샹티이 크림
Le Bristol 밀푀유 - 24 EUR: 바삭한 퍼프 페이스트리에 바닐라 크림, 하우스 시그니처
제철 과일 디저트 - 22 EUR: 파티시에가 최고의 제철 과일로 만든 창작품
초콜릿 수플레 - 24 EUR: 다크 초콜릿 수플레에 바닐라 아이스크림 (조리 15분)