AUX PLUMES Menu
런치 포뮬러
2코스 런치 - 24 EUR: 전채 + 메인 또는 메인 + 디저트
3코스 런치 - 32 EUR: 전채 + 메인 + 디저트
전채
훈제 연어 리예트 - 13 EUR: 크림치즈, 딜, 피클 오이, 토스트
구운 비트 샐러드 - 12 EUR: 페타치즈, 루콜라, 호두, 꿀 비네그레트
치킨 리버 파르페 - 14 EUR: 포트와인 젤리, 콘니숑, 컨트리 브레드
리크 비네그레트 - 12 EUR: 미모사 계란, 디종 머스타드 드레싱
새우 튀김 - 16 EUR: 아시안 슬로우, 스위트 칠리 소스
메인 코스
로스트 치킨 수프림 - 24 EUR: 크리미 폴렌타, 야생 버섯, 타라곤 주
대구 필레 - 26 EUR: 으깬 감자, 시금치, 뵈르 블랑
돼지 안심 - 23 EUR: 사과 퓨레, 구운 당근, 사이더 리덕션
소고기 뺨살 부르기뇽 - 28 EUR: 레드와인 소스, 펄 어니언, 베이컨, 으깬 감자
라따뚜이 타르트 - 22 EUR: 퍼프 페이스트리, 구운 야채, 염소 치즈
오리 콩피 - 27 EUR: 마늘 감자, 그린빈, 오렌지 가스트리크
디저트
일 플로탕트 - 10 EUR: 플로팅 아일랜드, 바닐라 커스터드, 캐러멜
애플 타르트 타탱 - 12 EUR: 캐러멜라이즈드 사과, 바닐라 아이스크림
초콜릿 마르키즈 - 11 EUR: 풍부한 초콜릿 테린, 크렘 앙글레즈
계절 크럼블 - 11 EUR: 과일 콤포트, 오트 토핑, 바닐라 아이스크림
커피 판나 코타 - 10 EUR: 에스프레소 크림, 아마레티 쿠키