DON JUAN II Menu
미식 크루즈 메뉴 — 5코스
테이스팅 메뉴 - €250 EUR: Don Juan II 요트에 승선하여 2시간 이상 세느강을 항해하며 즐기는 미슐린 스타 5코스 디너. 테이블 전체 공통.
와인 페어링 - €120 EUR: 소미엘리에가 크루즈 각 코스에 맞춰 선별한 와인
셰프 FRÉDÉRIC ANTON의 메뉴
시나몬 게: 시나몬 풍미의 게와 그래니 스미스 사과 제피르, 올리브오일 겸들임
푸아그라 크림: 푸아그라를 크림으로 준비, 파 로야와 트러플 겸들임
랑구스티느 라비올리: 라비올리로 감싼 랑구스틴, 파르메산 크림과 금박 젤리, 클로슈 아래 서빙
바닐라 랑구스트: Anton 셰프의 상징적인 바닐라 랑구스트, 산미 사과 제피르를 얹은 — 시그니쳐 디시
비둘기 주 그라: 비둘기에 농후한 주 그라와 야생 버섯, 신선한 허브 겸들임
르 쇼콜라: 따뜻한 초콜릿 수플레, 이란산 피스타치오 아이스크림 겸들임