Name: 59 Republic
Address: St Georges Square, Valletta, Malta
Telephone: +356 7926 4613
Price range: €€€

59 Republic Menu

Mac & Cheese Bites - 15 EUR: Bites ħoxnin ta' makarrun mgħottija b'zalza kremuża ta' ġobon Amerikan u ftit bacon – 3 biċċiet (V – optional)
Mini Beef Kebabs - 18 EUR: File tal-laħam tal-baqar immarrinat f'ġewż tal-Indja u peperin, servit ma' zalza satay tal-karawett mill-aktar tajjeb – 3 biċċiet
Salmon Tartare - 15 EUR: Tartare ta' salamun maħruq fuq ross ħoxon, mitmum b'majoneża Ġappuniża u kavjar tas-salamun – 3 biċċiet
Arancini - 15 EUR: Arancini tal-qargħa ħamra u brie, mitmuma b'majoneża tat-tartufi u żerriegħa tal-qargħa ħamra mħammsa – 3 biċċiet (V)
Prawn Tacos - 15 EUR: Mini tacos artab serviti ma' tempura tal-gambli, kaboċċa mħallel u majoneża sriracha – 3 biċċiet (LF)
Duck Spring Rolls - 14 EUR: Spring rolls tal-papra mgħottija b'majoneża hoisin u ġewż tal-Indja mfarrak – 2 biċċiet
Mini Wagyu Sliders - 16 EUR: Mini sliders tal-laħam Wagyu mgħottija b'bacon, ġobon u ketchup tal-mustarda – 2 biċċiet
Lobster Gyozas - 24 EUR: Gyozas tal-awwista msajra bil-fwar serviti ma' zalza tas-sojja u yuzu – 4 biċċiet

Qarnit - 18 EUR: Qarnit morġa mgħammra bit-tewm, iddelijkata mitmuma b'ħwawar frisk, servita fuq insalata tal-patata kremuża
Soppa tat-Tadam - 15 EUR: Velouté ta' tadam imħammsa, għonja b'krema tal-ħabaq, servita ma' toast tal-mozzarella mixwija perfettament (V)
Risotto - 22 EUR: Risotto Milanese kremużi mmantellat b'arzell, gambli u klamari sukkużi, mitmum b'taħlita sottili ta' ħwawar
Prawn Tempura - 18 EUR: Tempura tal-gambli dehbija u ħoxna, servita ma' insalata żgħira, mgħottija b'kavjar premium u ftit majoneża tal-wasabi
Japanese Wagyu - 45 EUR: Wagyu Ġappuniża tataki maħruqa, akkumpanjata b'insalata vibranti ta' tarja tal-ħġieġ b'karawett, fażola morġa u qamħirrum ħelu
Gnocchi - 16 EUR: Gnocchi mqalija bl-idejn ħallta ma' laħam tal-baqar morġa u faqqiegħ shiitake, mitmuma b'zalza kremuża tat-tartufi li tgħatti
Scottish Scallops - 19 | 38 EWWEL PLATT EUR: Scallops Skoċċiżi mqalija f'krema delikata tal-gambli, mitmuma b'ħobża dehbija u Parmesan
Ravioli - 16 EUR: Ravioli ta' brungiel u qaqoċċ maħluqa bl-arti f'krema ta' scamorza affumikata, mitmuma b'folji ta' Parmesan (V)

The 59 Classic G&T - 14 EUR: Hendricks Gin, Fever-Tree Mediterranean Tonic, Ħjara u Bżar Roża
The Pink Spritz Gin - 14 EUR: Gordon's Pink Gin, Prosecco, Lemonade u Berries Friski
The Gintonica G&T - 14 EUR: Monkey 47 Gin, Fever-Tree Indian Tonic, Biċċa Larinġ u Ġnibel Berries
The Rosemary G&T - 14 EUR: Gin Mare, Fever-Tree Mediterranean Tonic, Lumi Frisk u Fergħa ta' Klin Frisk

Classic Beef Wellington - 39 EUR: File tal-laħam tal-baqar mgħottija b'duxelles tal-faqqiegħ, mgħoffla f'prosciutto Parma u pastry puff, maħmija għall-perfezzjoni
Patata Ħelwa u Ġobon tal-Mogħoż - 28 EUR: Kejk tal-patata ħelwa u fażola mqalija mgħotti b'ġobon lokali tal-mogħoż u arugula friska (V)
Iberico Pork - 36 EUR: Chop tal-majjal Iberico mixwi ma' croquette tal-patata u salsiċċ, mitmum b'jus tal-mustarda u brandy
Salmon Wellington - 38 EUR: Salamun mgħoffol f'crêpe ta' Swiss chard b'mousse ta' scallops u gambli, servit ma' zalza hollandaise
Argentinian Fillet - 38 EUR: File tal-laħam tal-baqar mixwi fuq faħam ma' kurrat maħruq, jus tal-vitel u pâté ta' foie gras
Sea Bass - 30 EUR: Spnotta mqalija f'zalza tal-kappari u butir tal-lumi, mgħottija b'ħalloq friski
Lamb Rack - 37 EUR: Rack tal-ħaruf b'qoxra tal-ħwawar u mustarda, servit ma' insalata sħuna ta' feta u buckwheat, mitmuma b'jus klassiku
USDA Sirloin - 49 EUR: Steak sirloin USDA prime cut servit ma' zalza tal-brandy u bżar, akkumpanjat b'ġenb ta' patata mqalija Cajun oħxon

Pecan & Cocoa Nib Parfait - 12 EUR: Parfait tal-pecan karamellat mgħotti b'ċikkulata cocoa nibs u tuile tal-ċikkulata ħoxna
Crème Brûlée - 12 EUR: Custard għanja u kremuża tal-vanilla mgħottija b'saff delikat ta' zokkor maħruq
Lemon Meringue Pie - 10 EUR: Torta tal-għaġina ħelwa mimlija b'lemon curd qares u mgħottija b'meringue sofjuża
Cheesecake - 12 EUR: Cheesecake signature tagħna fil-forma ta' frawli mimlija b'coulis ta' frawli vibranti
Chocolate & Caramel Mousse - 12 EUR: Mousse taċ-ċikkulata sewda b'saffi ta' karamell u karawett, servita fuq sponge cake taċ-ċikkulata

Summer of '59 - 14 EUR: Hendrick's Gin, Bajd Abjad, Larinġ Deidratat
Bangkok Mule - 14 EUR: Belvedere Vodka, Ginger Ale, Ġinġer Frisk u Biċċiet ta' Lumi
Pinkie Twinkie - 14 EUR: Grey Goose Vodka, Sour Mix, Cranberry u Ħawħ, Orange Bitter u Ċirasa
French 59 - 14 EUR: Monkey 47 Gin, Prosecco, u Mitmum bi Berries tal-Istaġun
The 59 Porn Star Martini - 14 EUR: Belvedere Vodka, Passoã Liqueur, Frott tal-Passjoni, ma' Shot Kesħan ta' Prosecco

Cosmopolitan - 12 EUR: Vodka, Meraq tal-Cranberry, Cointreau, Meraq tal-Lumi Frisk
Espresso Martini - 12 EUR: Vodka, Kafè Espresso, Kahlua u Ħabbiet tal-Kafè
Negroni - 12 EUR: Gin, Campari, Vermouth Rosso b'Biċċa Larinġ
Mojito - 12 EUR: Rum Abjad, Lumi Frisk, Weraq ta' Nagħniegħ, Zokkor u Ilma Soda
Old Fashioned - 12 EUR: Bourbon, Bitters, Ftit Ilma, Zokkor u Mitmum b'Twist ta' Larinġ
Sex on the Beach - 12 EUR: Vodka, Meraq tal-Cranberry, Peach Schnapps, Meraq tal-Larinġ
Long Island Ice Tea - 12 EUR: Vodka, Triple Sec, Tequila, Gin, Rum u Mitmum bi Coke
Whisky Sour - 12 EUR: Bourbon, Ftit Bajd Abjad, Meraq tal-Lumi Frisk
Piña Colada - 12 EUR: Rum, Krema tal-Ġewż tal-Indja, Meraq tal-Ananaż, Imħawwar mas-Silġ
Elderflower Collins - 12 EUR: Gin, Liqueur ta' Elderflower, Meraq tal-Lumi Frisk u Ilma Soda

Prosecco, Borgo Molino - 9 / 39 EUR: Italja - Prosecco Millesimato Brut, Tazza / Flixkun
Champagne, Barons de Rothschild - 18 / 98 EUR: Franza - Brut Champagne, Tazza / Flixkun
Champagne, Veuve Clicquot - 22 / 125 EUR: Franza - Brut Champagne, Tazza / Flixkun
Champagne, Louis Roederer - 48 EUR: Franza - Brut Premier Champagne, Nofs Flixkun 375ml