Name: Marea
Address: Triq Marina Kalkara, Kalkara, Malta
Telephone: +356 2247 4649
Price range: €€€
Rating: 4.6

Marea Menu

Menu ta' Togħma Marea - 75 EUR: 6 platti: Nigiri (Chutoro), Bao Buns (Gambli u Ħanżir), Agnolotti (Qargħa Ħamra u Burrata), Ħanżir (Ħaddejn Brasati), Dakkitieqa tal-Ħalq, Mille-feuille. Abbinament tal-inbid fakultattiv +€35

Gendus Friski Gillardeau - 7 EUR: Majoneża tal-chorizo, chips tal-tewm, avruga, tabasco, lamuna
Tartare tal-Ħut Marea - 14 EUR: Tartare ta' ħut frisk
Tartare tas-Salamun - 14 EUR: Salsa tal-avokado, furikake, bajd tas-salamun, ħobż ċatt bit-tewm u zunzlata ħarra
Tataki tas-Salamun bil-Kartuċ - 18 EUR: Ponzu, żejt tal-kartuċ, avruga, basal aħmar, tadama żgħira, daikon, quinoa qrux
Bowl Poke tas-Salamun - 18 EUR: Ananas, avokado, wakame, ġinġbir immarinat, żerriegħa tal-ġulġlien, bżar aħmar ħar, basal aħdar, ross tas-sushi, fażola edamame, weraq tan-nori, ħjar immarinat
Bowl Poke tat-Tonn - 18 EUR: Mango, avokado, karrotta, daikon, togarashi, ġinġbir immarinat, kaboċċa kale qrux, pejst tal-wasabi

Bao Buns Fresk Maħdumin - 12 EUR: Għażla minn: Żaqq tal-ħanżir qrux bl-inbajtar tad-dar, salsa teriyaki, sriracha JEW Bao bil-gambli tempura, pico de gallo, avokado, gambli, kusbara, zunzlata ħarra JEW Tofu qrux mgħammex bil-għasel b'insalata Ażjatika, kaxxu
Gyoza Magħmulin id-Dar - 12 EUR: Mimlija tal-ħanżir u faqqiegħ shiitake, kondiment miso u lamuna
Spring Rolls Magħmulin id-Dar - 13 EUR: Spring rolls tat-tiġieġa kung pao b'kondiment taċ-ċitru
Polp fuq il-Grilla - 15 EUR: Baba ganoush, emulsjoni café du pari, bżar ħar, ġewż
Arzell Imsajjrin bil-Mod - 17 EUR: Wakame, butir XO, qoxra tal-ġewż
Gambli Kataifi - 14 EUR: Gambli mberfla fil-kataifi, majoneża ħarra, daikon, karrotta, ħjar
Fażola Edamame - 7 EUR: Għażla minn: Melħ tal-baħar u ħabaq JEW Parmiġġjan u tewm
Insalata Wakame - 7 EUR: Insalata Ġappuniża tal-alka tal-baħar

Noodles Pad Thai bit-Tiġieġa - 17 EUR: Ħaxix, salsa tat-tamarind, tofu, ġewż
Gnocchi Magħmulin id-Dar - 17 EUR: Curry isfar Tajlandiż, kaboċċa qrux, kaxxu
Agnolotti tal-Qargħa Ħamra Mixwija u Burrata - 18 EUR: Guanciale, salsa tar-rummien
Risotto bl-Ispinaċi - 18 EUR: Estragon, stracciatella, edamame, lumi, bottarga

Tiġieġa Żgħira tal-Għalqa - 28 EUR: Rikotta, spinaċi, qargħa ħadra, karrotti, jus tat-tiġieġa
Ħaddejn tal-Ħanżir Brasati - 29 EUR: Purè tal-pastinaka, patata ħelwa qrux, tut iswed
Skoss tal-Ħaruf bil-Qoxra tal-Ħxejjex - 32 EUR: Purè tal-piżelli, nagħnigħ, jus tal-ħaruf
Ribeye taċ-Ċanga - 32 EUR: Purè tal-basal mixwi, bżar ħar ħelu, jus taċ-ċanga
Riċċola fuq il-Grilla - 28 EUR: Vellutata tal-kurrat, wakame, ġel unagi, avruga
Spnotta Mixwija fuq Pan - 28 EUR: Caponata, purè tal-pastard ikkaramellat
Steak tal-Pastard Mixwi - 24 EUR: Glaża miso ħarra, peperonata, salsa verde, lumi

Nigiri tad-Dentice - 7 EUR: Ħut frisk mhux imsajjar, ross fil-fwar, ħall tar-ross, yuzu koshu
Nigiri tal-Luċċ - 7 EUR: Ħut frisk mhux imsajjar, ross fil-fwar, ħall tar-ross, yuzu koshu
Nigiri tal-Gambli Ħomor Lokali - 7 EUR: Gambli friski mhux imsajra, ross fil-fwar, ħall tar-ross, yuzu koshu
Nigiri tas-Sallura - 8 EUR: Sallura mixwija, ross fil-fwar, ħall tar-ross, yuzu koshu
Nigiri taċ-Chutoro - 8 EUR: Żaqq tat-tonn b'xaħam medju, ross fil-fwar, ħall tar-ross, yuzu koshu
Nigiri tat-Tonn - 8 EUR: Tonn frisk mhux imsajjar, ross fil-fwar, ħall tar-ross, yuzu koshu
Nigiri tas-Salamun Atlantiku - 8 EUR: Salamun frisk mhux imsajjar, ross fil-fwar, ħall tar-ross, yuzu koshu
Nigiri ta' Manzo Wagyu Ġappuniż Grad A5 - 16 EUR: Laħam Ġappuniż premium, ross fil-fwar, ħall tar-ross, yuzu koshu

Sashimi tad-Dentice - 7 EUR: Ħut frisk mhux imsajjar maqtugħ irqiq, salsa tas-sojja
Sashimi tal-Luċċ - 7 EUR: Ħut frisk mhux imsajjar maqtugħ irqiq, salsa tas-sojja
Sashimi tal-Gambli Ħomor Lokali - 7 EUR: Gambli friski mhux imsajra maqtugħin irqiq, salsa tas-sojja
Sashimi tat-Tonn - 8 EUR: Ħut frisk mhux imsajjar maqtugħ irqiq, salsa tas-sojja
Sashimi tas-Salamun Atlantiku - 8 EUR: Ħut frisk mhux imsajjar maqtugħ irqiq, salsa tas-sojja
Sashimi tas-Sallura - 8 EUR: Sallura mixwija maqtugħa rqiqa, salsa tas-sojja

Temari tad-Dentice - 7 EUR: Sushi forma ta' blalen żgħar, salsa tas-sojja, ġinġbir, wasabi
Temari tal-Luċċ - 7 EUR: Sushi forma ta' blalen żgħar, salsa tas-sojja, ġinġbir, wasabi
Temari tat-Tonn - 8 EUR: Sushi forma ta' blalen żgħar, salsa tas-sojja, ġinġbir, wasabi
Temari tas-Salamun Atlantiku - 8 EUR: Sushi forma ta' blalen żgħar, salsa tas-sojja, ġinġbir, wasabi

Roll tat-Tonn Stil Ġdid - 16 EUR: Tonn, kimchi, avokado, tartare tat-tonn, togarashi, majoneża ħarra
Roll tas-Salamun u Avokado - 16 EUR: Salamun Atlantiku, ġobon krema, avokado, miksi bis-salamun, pitravi qrux
Surf & Turf - 20 EUR: Tonn, avokado, ġulġlien, basal aħdar, salsa teriyaki, miksi bid-dentice, foie gras, kavjar oscietra
Roll Dragun - 16 EUR: Gambli tempura, spraġ, avokado, bżar ħar, ikura, kurrat, ġulġlien, majoneża kremuża
Roll Wagyu bil-Kartuċ - 23 EUR: Laħam immarinat, basal aħdar, kartuċ, miksi b'laħam imħarrek, salsa teriyaki, furikake, basal aħdar
Roll Marea - 16 EUR: Laħam immarinat, spraġ, miksi bil-gambli langoustine, avokado, furikake, salsa yakiniku, avruga

Nigiri Moriawase - 45 EUR: Għażla tal-kok ta' nigiri imħalltin bit-tobiko, kavjar oscietra, yuzu koshu, ikura u salsa tas-sojja. Servut mal-ġinġbir u wasabi
Sashimi Moriawase - 50 EUR: Għażla tal-kok ta' sashimi imħallat bit-tobiko, kavjar oscietra, ikura u salsa tas-sojja. Servut mal-ġinġbir u wasabi
Platt Bighi - 60 EUR: Għażla tal-kok ta' nigiri imħalltin, torikatsu, roll tat-tonn flame, sushi rolls bil-gambli ħomor u tempura. Servut mal-ġinġbir u wasabi
Platt Marea Signature - 85 EUR: Għażla tal-kok ta' nigiri imħalltin, temari imħalltin, sashimi, dragon, new style tuna, salmon & avocado roll, surf & turf, torikatsu sushi rolls. Servut ma' ġinġbir u wasabi