Terrone Birgu Menu
Ikla Fissa tar-Rebbiegħa - Antipasti
Burrata with Panzanella: Tadam antik, bżar mixwi, kappar u żejt taż-żebbuġa extra verġni Toskan
Wood-roasted local Octopus: Tadam datterini, inċova, ориganu u żejt taż-żebbuġa extra verġni Siċiljan
Pan-seared Calf's liver: Basal agrodolce, guanciale u salvja
Ikla Fissa tar-Rebbiegħa - Primi
Linguine with Sicilian Mussels: Tursin, bżar ħami u lumi
Handmade Potato Gnocchi: Zalzett tal-ħanżir u l-bunġiel, fula kbira u ħabaq
Ravioli: Cima di rapa, rikotta, qxur tal-lumi u ġewż tal-pini
Ikla Fissa tar-Rebbiegħa - Platti Prinċipali
Wood-roasted Spring vegetables: Spinaċi, piżelli u żejt taż-żebbuġa extra verġni Toskan
Streaked Weaver: Lumi, kappar, żebbuġ iswed u مارjorana
Charcoal-grilled Quail: Fażola borlotti, basla ħadra u salsa verde
Ikla Fissa tar-Rebbiegħa - Desserts
Maltese Lemon Tart
Affogato
Prezzijiet tal-Ikla Fissa: 2 platti €32 | 3 platti €42 | 4 platti €50 - Disponibbli mit-Tnejn sat-Sibt
À La Carte - Antipasti
Raw Rossi Prawns: Żejt tum selvaġġ u lumi
Bluefin Tuna Tartare: Shallots, kappar u ġewż tal-pini
Caponata Siciliana: Brunġiel moqli u ħall tal-għasel
Scottish Langoustine: Butir nori, ориganu u lumi
Prosciutto di Parma: Bettieħ charentais
Wood-roasted Asparagus: Bajda tiġġieġa moqlija
Burrata: Tadam antik, bżar mixwi u żejt taż-żebbuġa extra verġni Toskan
À La Carte - Primi
Risotto di mare: Gambli lokali, qamħ tal-baħar, qatà u bisque tal-krustaċji
Linguine with Sicilian Clams & Mussels
Gnocchi: Zalzett tal-ħanżir u l-bunġiel, fula kbira u sagħtar
Ravioli: Cima di rapa, rikotta, qxur tal-lumi u Pecorino
À La Carte - Ħut u Frott tal-Baħar
Wild whole local fish - 8/100g EUR: Għads, agretti u patata maqtugħa bl-idejn - Prezz skont il-piż
Wood-roasted Black Sole - 38 EUR: Tadam u ħabaq frisk
Red Snapper fillet - 38 EUR: Arzell Siċiljan, bunġiel u pure' tal-patata
À La Carte - Laħam u Selvaġġina
Charcoal-grilled Anjou Pigeon - 36 EUR: Fażola borlotti u salsa verde
USDA Black Angus Prime Sirloin - 24/100g EUR: Miġjub ma' spinaċi stufati u patata maqtugħa bl-idejn - Minimu 250g
USDA Prime Ribeye on the bone - 120/kg EUR: Miġjub ma' spinaċi stufati u patata maqtugħa bl-idejn - Prezz skont il-piż
À La Carte - Kontorni
Hand-cut chips & aioli - 6 EUR
Rocket, lemon & parmesan - 6 EUR
Long-stem broccoli - 6 EUR
Braised spinach - 6 EUR
Grilled vegetables & salsa verde - 6 EUR
Spring leaves with fennel & mint - 6 EUR
Marinda tomatoes with Sicilian EVOO - 6 EUR