GRANA CUCINA VALLETTA Menu
Classic Breakfast
ENGLISH - 11.50 EUR: Eieren, knapperige bacon, varkensworstjes, gebakken champignons, gegrilde tomaat, hash brown, gebakken bonen en geroosterd zuurdesembrood
VEGETARIAN - 11.50 EUR: Eieren, scamorza kaas, gebakken champignons, gegrilde tomaat, avocado, hash brown en geroosterd zuurdesembrood
Stacks
Avocado on Toast - 6.50 EUR: Romige avocado, geroosterde tomaten en gepocheerde eieren op geroosterd zuurdesembrood
Egg, Bacon, and Sausage Pancakes - 8.50 EUR: Pannenkoeken geserveerd met knapperige bacon, varkensworstjes en een scheutje ahornstroop, gegarneerd met een gebakken ei
French Toast Stack - 7.00 EUR: Brioche plakken gedoopt in een met kaneel doordrenkt eimengsel, gegarneerd met verse banaan, bessencompote en ahornstroop
Nutella and Banana Pancakes - 6.50 EUR: Pannenkoeken gelaagd met Nutella, verse banaanplakjes en een scheutje ahornstroop
Morning Eggs
Scrambled Eggs & Toast - 5.50 EUR: Roerei geserveerd met geroosterd zuurdesembrood
Scrambled Eggs and Bacon - 6.50 EUR: Roerei met knapperige bacon, geserveerd op geroosterd zuurdesembrood
Omelette Mushrooms and Brie - 7.00 EUR: Omelet met gebakken champignons en romige Brie, geserveerd met geroosterd zuurdesembrood
Omelette Ham and Cheese - 7.00 EUR: Omelet gevuld met ham en gesmolten kaas, geserveerd met geroosterd zuurdesembrood
Eggs Benedict - 5.00 EUR: Gepocheerd ei op een geroosterd Engels muffin met ham, gegarneerd met hollandaisesaus en een snufje paprika
Eggs Royal - 5.50 EUR: Gepocheerd ei, gerookte zalm en romige hollandaisesaus op een geroosterd Engels muffin
Healthy Mornings
Fresh Yoghurt - 3.00 EUR: Een eenvoudige en verfrissende portie romige yoghurt (Selectie beschikbaar)
Fresh Yoghurt with Cereal - 4.00 EUR: Een voedzame combinatie van romige yoghurt en knapperige muesli (Selectie beschikbaar)
Fresh Fruit Salad - 4.50 EUR: Een verfrissende mix van vers gesneden seizoensfruit
Cereal & Milk - 4.00 EUR: Een klassieke ontbijtoptie met een selectie van granen geserveerd met verse melk
Overnight Oats with Banana & Peanut Butter - 4.50 EUR: Gekoelde haver gegarneerd met banaan en pindakaas
Overnight Oats with Berries Compote - 4.00 EUR: Gekoelde haver gegarneerd met een zoete en pittige bessencompote
Breakfast Beverages
Fruit juice - By the glass: 3.00 EUR
Water - 75cl: 4.00 EUR
Espresso - 2.00 EUR
Espresso macchiato - 2.00 EUR
Espresso lungo - 2.00 EUR
Cappuccino - 2.50 EUR
Americano - 2.50 EUR
Hot chocolate - 2.50 EUR
Tea & herbal teas - 2.50 EUR
Glass of milk - 2.50 EUR
Antipasti
OLIVE MARINATE - 4.25 EUR: Een mix van olijven met chili en olijfolie
FUNGHI TRIFOLATI [L] [S] [G] - 9.00 EUR: Verse champignons in knoflook, boter, kerstomaten en peterselie. Geserveerd met gegrild Maltees brood
CAPRESE [L] - 12.50 EUR: D.O.P. Buffelmozzarella, tomaten, basilicum en extra vierge olijfolie
CALAMARI FRITTI [M] [G] [E] [MU] - 15.50 EUR: 150g knapperige calamari, geserveerd met inktvis mayonaise
TRIO DI BRUSCHETTA - 8.00 EUR: Verse tomaten en basilicum [G] • Gerookte zalm en rucola [G] [F] • Prei, paprika en roomkaas [G] [L]
POLPETTINE DI NEONATA [F] [G] [E] [MU] - 9.75 EUR: Delicate viskoekjes geserveerd met knoflookmayonaise
PEPATA DI COZZE [G] [M] [S] - 13.25 EUR: Verse mosselen gekookt in witte wijn, peterselie, knoflook en peper, geserveerd met Maltees gegrild brood
CARPACCIO DI MANZO [L] - 11.90 EUR: Dun gesneden rauw rundvlees, aangemaakt met citroensap en extra vierge olijfolie, gegarneerd met Grana D.O.P. schaafsel en pittige rucola blaadjes
CARPACCIO DI PESCE [F] - 12.20 EUR: Dun gesneden rauwe vis van de dag, aangemaakt met citroensap en extra vierge olijfolie, gegarneerd met knapperige kappertjes, kerstomaten en radijs
Insalate
BURRATA E PROSCIUTTO CRUDO [L] [S] - 16.00 EUR: Gemengde bladgroenten, D.O.P. burrata, Parmaham, kerstomaten, verse basilicum en gedruppeld balsamico-reductie
MANZO [G] [SO] [S] - 16.25 EUR: Rumpsteak, gemengde bladgroenten, venkel, radijs, kerstomaten, lente-uitjes en verse chili
CAESAR CON POLLO [G] [E] [MU] [L] [F] - 14.75 EUR: Gepaneerde kipfilet, groene bladgroenten, knapperige bacon, kerstomaten, croutons, Grana Padano schaafsel en Caesar dressing
SALMONE [F] [S] - 16.25 EUR: Gerookte zalm, courgettelinten, kikkererwten, babyspinazie, rucola, radijs, komkommer en citroendressing
GORGONZOLA E NOCI [N] [L] - 15.25 EUR: Gemengde bladgroenten, kerstomaten, komkommer, appel, walnoten en pittige Gorgonzola
Risotti
RISOTTO PORCINI E BRIE [L] - 17.00 EUR: Wilde paddenstoelen, prei, peterselie, witte wijn en room. Gegarneerd met Brie kaas
RISOTTO ALLA PESCATORA [M] [C] - 19.00 EUR: Mosselen, inktvis, octopus, koningsgarnaal, kerstomaten, peterselie en een vleugje knoflook
RISOTTO SALMONE E ZUCCHINE [F] [S] [L] - 17.00 EUR: Gerookte zalm, courgettes, prei, kerstomaten, peterselie. Afgewerkt met kaviaar en een vleugje room
Pasta
LINGUINE CALAMARI E GAMBERI [G] [C] [M] - 16.50 EUR: Linguine, garnalen, inktvis, kerstomaten, peterselie en knoflook. Afgewerkt met Siciliaanse paneermeel
PAPPARDELLE ALLA BOLOGNESE [G] [L] [E] [CE] - 14.50 EUR: Pappardelle, huisgemaakte rundvleesragù, Grana Padano en Siciliaanse paneermeel
MEZZE MANICHE AL POLIPO [G] [M] [S] [CE] - 17.00 EUR: Mezze maniche pasta, langzaam gestoofd octopus in tomatensaus, met olijven, kappertjes en peterselie. Afgewerkt met Siciliaanse paneermeel
AGNOLOTTI AI FUNGHI [G] [L] [N] - 18.00 EUR: Eipasta gevuld met wilde paddenstoelen, ricotta en mozzarella. Gemengd in een romige witte paddenstoel- en porcini-saus
RIGATONI CARBONARA [G] [L] [E] - 16.00 EUR: Rigatoni, gedroogde guanciale, eidooiers, Pecorino Romano en zwarte peper
GNOCCHI ALLA SORRENTINA [G] [L] - 14.50 EUR: Aardappelgnocchi, mozzarella fior di latte, tomatensaus, basilicum en Grana Padano
LINGUINE ALLO SCOGLIO [G] [C] [M] - 18.00 EUR: Linguine, mosselen, venusschelpen, tijgergarnalen, prei, tomatensaus en peterselie
CASERECCE AL CONIGLIO [G] [L] [CE] - 14.50 EUR: Caserecce pasta, huisgemaakte konijnenragù, Pecorino Romano
SPAGHETTI ALLE VONGOLE [G] [S] [M] - 19.50 EUR: Spaghetti, verse venusschelpen, knoflook, witte wijn en peterselie
Secondi Di Carne
COSTOLETTE DI AGNELLO [L] - 26.00 EUR: Gegrilde lamskoteletten geserveerd met aardappelpuree, geroosterde seizoensgroenten en basilicumolie
COSTATA DI MANZO [E] [M] - 29.50 EUR: Op houtskool gegrilde 300gr ribeye, geserveerd met knapperige salade en friet
CONIGLIO ALLA CACCIATORA [CE] - 28.00 EUR: Gestoofde konijn op het bot, paprika, olijven, witte champignons, uien en kappertjes, geserveerd met geroosterde aardappelen
POLLO ALLA PIZZAIOLA [L] - 19.90 EUR: Kipfilet gegarneerd met ham, Emmental kaas, tomatensaus en oregano. Geserveerd met geroosterde aardappelen en knapperige salade
TAGLIATA DI MANZO [L] - 27.00 EUR: Gegrilde rundvlees bavette, gegarneerd met pittige rucola, kerstomaten en Grana D.O.P. schaafsel, geserveerd met friet en geroosterde seizoensgroenten
VITELLO AL LIMONE [G] - 28.00 EUR: Dunne kalfslende plakjes, pittige botersaus. Geserveerd met geroosterde seizoensgroenten en friet
Add a sauce - 2.50 EUR: Zwarte peper [L] [C] • Wilde paddenstoel [L] • Gorgonzola saus [L]
Burgers
GRANA BURGER [G] [E] [SO] [L] [MU] - 16.25 EUR: Black Angus rundvleesburger, brioche broodje, tomaat, sla, bacon, gekarameliseerde uien en Grana's geheime saus, Grana Padano schaafsel, knapperige uitjes, geserveerd met friet
BURGER TARTUFATO [G] [L] [E] [MU] - 16.25 EUR: Black Angus rundvleesburger, brioche broodje, tomaat, sla, gekarameliseerde uien, truffelmayonaise, brie kaas, geserveerd met friet
BURGER POLLO NDUJA [G] [S] [E] [MU] - 15.50 EUR: Gepaneerde kipfilet in een brioche broodje met knapperige salade, tomaat, augurken en Nduja saus, geserveerd met Franse friet
Secondi Di Mare
FRITTO MISTO [F] [G] [MU] [E] [C] [M] - 24.95 EUR: Knapperige seizoens witte vis, calamari, koningsgarnalen, neonata viskoekje. Geserveerd met knoflookmayonaise
BRANZINO ACQUAPAZZA [F] [S] - 24.00 EUR: Zeebaarsfilets, kerstomaten, olijven, kappertjes, peterselie en witte wijn, geserveerd met pittige rucola en geroosterde aardappelen
POLIPO ALLA GRIGLIA [M] [G] [L] - 25.50 EUR: Op houtskool gegrilde octopustentakels, knapperige kappertjes, Siciliaanse paneermeel geserveerd op romige aardappelpuree
SALMONE [F] - 23.50 EUR: Zalmfilet met een pistache kruimelkorst, geserveerd met geroosterde aardappelen en geroosterde seizoensgroenten
FRUTTI DI MARE [G] [M] [C] - 26.50 EUR: Verse seizoensvruchten, gekookt in witte wijn, kerstomaten, radicchio, sla, knoflookolie en verse kruiden. Geserveerd met Maltees gegrild brood
FRESH FISH OF THE DAY [L] - MP EUR: Vraag onze teamleden naar beschikbaarheid, suggesties en prijzen
Contorni
PATATE AL FORNO - 4.00 EUR: In de oven gebakken aardappelen
PATATINE FRITTE [S] - 4.00 EUR: Franse friet
INSALATA MISTA - 4.00 EUR: Gemengde salade
INSALATA RUSTICA - 4.00 EUR: Rustieke salade
VERDURE DI STAGIONE - 4.50 EUR: Geroosterde seizoensgroenten
Salse
TERIYAKI - 3.00 EUR: V, N
GRANA PADANO - 3.00 EUR: V, L
FUNGHI PORCINI - 3.00 EUR: V, L
PEPE NERO - 2.50 EUR: V, L, S
BOURBON GLAZE - 3.50 EUR: V
GORGONZOLA - 3.00 EUR: V, L
Dolce
TIRAMISÚ [G] [E] [L] - 6.00 EUR: Mascarpone crème, savoiardi biscuits, koffie
GRANA SUNDAE [L] [G] - 8.00 EUR: Chocolade brownie, vanille-ijs, gevulde gefrituurde deegpasteitje, slagroom, chocoladesaus
PANNA COTTA [L] - 5.75 EUR: Bessencompote
CUORE CALDO AL CIOCCOLATO [G] [E] [L] [SO] - 6.90 EUR: Warme chocoladefondant geserveerd met vanille-ijs
IMQARET [L] [E] [G] [N] [S] - 6.25 EUR: Knapperige Imqaret, geserveerd met vanille-ijs, gekonfijte citrusschil en pistache kruimels
AFFOGATO [L] - 5.50 EUR: Vanille-ijs, espresso, slagroom en cacao
Bambini
PENNE ALLA BOLOGNESE [G] [C] - 7.00 EUR: Penne, Bolognese saus en Grana Padano
PENNE POMODORO [G] - 6.00 EUR: Penne, tomatensaus en basilicum
CROCCANTE DI MERLUZZO [F] [G] [C] [E] [MU] - 6.00 EUR: Gepaneerde kabeljauw, geserveerd met friet
BOCCONCINI DI POLLO [G] [E] [MU] - 6.00 EUR: Gepaneerde kiphapjes, geserveerd met friet
Caffetteria e Bevande
Espresso - 2.00 EUR
Espresso macchiato - 2.00 EUR
Decaffeinato - 2.50 EUR
Caffe Americano - 2.50 EUR
Cappuccino - 2.50 EUR
Latte Macchiato - 2.50 EUR
Hot Chocolate - 2.50 EUR
Té, Herbal Teas - 2.00 EUR
Still Water - 75cl: 4.00 EUR
Sparkling Water - 75cl: 4.00 EUR
Soft Drinks - 33cl: 2.75 EUR
Juices - By the glass: 2.75 EUR
Birra
Moretti - 33cl: 5.00 EUR
Cisk - 33cl: 4.00 EUR
Peroni Nastro Azzurro - 33cl: 5.00 EUR
Cisk Blue Label - 33cl: 5.00 EUR
Cisk 0.0 - 33cl: 5.00 EUR