La Gâche Menu
29€套餐 — 前菜
Salade Lyonnaise（里昂沙拉，配培根丁、面包块与荷包蛋）
焗烤洋葱汤
Œuf en meurette（荷包蛋配红酒汁）
Gâteau de foie de volaille（禽肝蛋糕）
29€套餐 — 主菜
Quenelle de brochet sauce Nantua "Les Quenelles du Soleil"（白斑狗鱼丸配南特阿小龙虾酱）
Boudin noir aux deux pommes（黑布丁配双味苹果）: 土豆泥与焦糖苹果。
Saucisson chaud pistache sauce vin rouge（开心果热肠配红酒汁）
Andouillette de canard "Maison Bobosse"（Bobosse之家鸭肠香肠）
29€套餐 — 甜点
Cervelle de canut（里昂传统香草鲜奶酪）
Demi Saint-Marcellin（半块圣马尔瑟兰奶酪）
Pruneaux au vin rouge（红酒梅子）
Panna cotta du moment（当日特色奶冻）
Brioche perdue caramel beurre salé & boule de glace（布里欧许法式吐司配咸黄油焦糖与一球冰淇淋）
Tarte à la praline（粉红果仁糖挞）
32€套餐 — 额外前菜
Ravioles aux escargots（蜗牛馄饨）
Ravioles aux cèpes（牛肝菌馄饨）
32€套餐 — 额外主菜
Bœuf Bourguignon（勃艮第红酒炖牛肉）
Andouillette tirée à la ficelle "Maison Bobosse"（Bobosse之家手工拉丝肠）
Triplette de quenelle sauce aux cèpes（三味鱼丸配牛肝菌汁）: 熊葱、墨鱼汁、帕玛森禽肉口味。
Magret de canard sauce pain d'épices（鸭胸肉配香料面包汁）
Pièce du Boucher（屠夫精选肉）: 伯那西酱。额外加收3€。
32€套餐 — 额外甜点
Mi-cuit au chocolat（半熟巧克力蛋糕）
套餐选择
Bouchon套餐 - 29 EUR: 前菜 + 主菜 + 甜点。
Tradition套餐 - 32 EUR: 前菜 + 主菜 + 甜点（扩展菜单）。
单点 — 前菜
单点前菜 - 15–16 EUR
单点 — 主菜
单点主菜 - 15–23 EUR
屠夫精选肉 - 23 EUR
汉堡
传统汉堡 - 17 EUR
山羊奶酪蜂蜜汉堡 - 17 EUR
意式汉堡 - 17 EUR
鸡肉汉堡 - 17 EUR
素食汉堡 - 17 EUR
鞑靼料理
传统鞑靼 - 16 EUR
意式鞑靼 - 16 EUR
泰式鞑靼 - 15 EUR
开放式三明治
Toute Douce（温柔款） - 16 EUR
Rouquine（红发款） - 16 EUR
Je Préfère le Canard（我更爱鸭肉款） - 18 EUR
单点甜点
单点甜点 - 5–7,50 EUR