玛雷亚 Menu
品鉴套餐
玛雷亚品鉴套餐 - 75 EUR: 6道菜：握寿司（中肥金枪鱼）、包子（虾和猪肉）、意式饺子（南瓜和布拉塔）、猪肉（炖猪脸颊）、清口菜、千层酥。可选配酒 +€35
生食
新鲜吉拉多生蚝 - 7 EUR: 西班牙香肠蛋黄酱、蒜片、鱼子酱、塔巴斯科辣椒酱、青柠
玛雷亚鱼肉鞑靼 - 14 EUR: 新鲜鱼肉鞑靼
三文鱼鞑靼 - 14 EUR: 牛油果莎莎、海苔粉、三文鱼子、蒜蓉辣椒薄饼
三文鱼松露他他其 - 18 EUR: 橙醋、松露油、鱼子酱、红洋葱、樱桃番茄、萝卜、脆藜麦
三文鱼波奇碗 - 18 EUR: 菠萝、牛油果、海带、腌姜、芝麻、红辣椒、青葱、寿司米、毛豆、海苔片、腌黄瓜
金枪鱼波奇碗 - 18 EUR: 芒果、牛油果、胡萝卜、萝卜、七味粉、腌姜、脆甘蓝、芥末酱
坦巴延 - 共享料理
现烤包子 - 12 EUR: 可选：脆皮五花肉配自制泡菜、照烧酱、是拉差辣酱 或 天妇罗虾包配墨西哥莎莎、牛油果 或 蜂蜜脆皮豆腐配亚洲沙拉
自制饺子 - 12 EUR: 猪肉和香菇馅，味噌青柠调味汁
自制春卷 - 13 EUR: 宫保鸡丁春卷配柑橘调味汁
烤章鱼 - 15 EUR: 芝麻茄子泥、咖啡杜帕里乳液、茴香、榛子
水煮扇贝 - 17 EUR: 海带、XO黄油、榛子脆片
虾仁卡塔伊菲 - 14 EUR: 卡塔伊菲裹虾仁、辣蛋黄酱、萝卜、胡萝卜、黄瓜
毛豆 - 7 EUR: 可选：海盐罗勒 或 帕马森大蒜
海带沙拉 - 7 EUR: 日式海藻沙拉
意面和米饭
鸡肉泰式炒河粉 - 17 EUR: 蔬菜、罗望子酱、豆腐、坚果
自制意式团子 - 17 EUR: 黄咖喱、脆甘蓝、腰果
烤南瓜布拉塔意式饺子 - 18 EUR: 烟熏猪颈肉、石榴莎莎
菠菜烩饭 - 18 EUR: 龙蒿、意式奶酪丝、毛豆、柠檬、鱼子
主菜
玉米饲养小鸡 - 28 EUR: 意式乳清干酪、菠菜、西葫芦、胡萝卜、鸡汁
红烧猪脸颊 - 29 EUR: 欧防风泥、脆皮红薯、黑莓
香草羊排 - 32 EUR: 豌豆泥、薄荷、羊肉汁
牛肋眼 - 32 EUR: 烤洋葱泥、甜辣椒、牛肉汁
烤鲹鱼 - 28 EUR: 韭葱奶汁、海带、鳗鱼凝胶、鱼子酱
煎鲈鱼 - 28 EUR: 卡波纳塔、焦糖花椰菜泥
烤花椰菜牛排 - 24 EUR: 辣味噌釉、甜椒酱、青酱、青柠
寿司吧 - 握寿司
红鲷鱼握寿司 - 7 EUR: 新鲜生鱼、蒸米饭、米醋、柚子胡椒
鲈鱼握寿司 - 7 EUR: 新鲜生鱼、蒸米饭、米醋、柚子胡椒
当地红虾握寿司 - 7 EUR: 新鲜生虾、蒸米饭、米醋、柚子胡椒
鳗鱼握寿司 - 8 EUR: 烤鳗鱼、蒸米饭、米醋、柚子胡椒
中肥金枪鱼握寿司 - 8 EUR: 中肥金枪鱼腹、蒸米饭、米醋、柚子胡椒
金枪鱼握寿司 - 8 EUR: 新鲜生金枪鱼、蒸米饭、米醋、柚子胡椒
大西洋三文鱼握寿司 - 8 EUR: 新鲜生三文鱼、蒸米饭、米醋、柚子胡椒
日本和牛A5级握寿司 - 16 EUR: 日本顶级牛肉、蒸米饭、米醋、柚子胡椒
寿司吧 - 刺身
红鲷鱼刺身 - 7 EUR: 薄切新鲜生鱼、酱油
鲈鱼刺身 - 7 EUR: 薄切新鲜生鱼、酱油
当地红虾刺身 - 7 EUR: 薄切新鲜生虾、酱油
金枪鱼刺身 - 8 EUR: 薄切新鲜生鱼、酱油
大西洋三文鱼刺身 - 8 EUR: 薄切新鲜生鱼、酱油
鳗鱼刺身 - 8 EUR: 薄切烤鳗鱼、酱油
寿司吧 - 手球寿司
红鲷鱼手球寿司 - 7 EUR: 小球形寿司、酱油、生姜、芥末
鲈鱼手球寿司 - 7 EUR: 小球形寿司、酱油、生姜、芥末
金枪鱼手球寿司 - 8 EUR: 小球形寿司、酱油、生姜、芥末
大西洋三文鱼手球寿司 - 8 EUR: 小球形寿司、酱油、生姜、芥末
寿司吧 - 招牌寿司卷
新式金枪鱼卷 - 16 EUR: 金枪鱼、泡菜、牛油果、金枪鱼鞑靼、七味粉、辣蛋黄酱
三文鱼牛油果卷 - 16 EUR: 大西洋三文鱼、奶油奶酪、牛油果、顶配三文鱼、脆甜菜
海陆双拼 - 20 EUR: 金枪鱼、牛油果、芝麻、青葱、照烧酱、顶配红鲷鱼、鹅肝、奥塞特拉鱼子酱
龙卷 - 16 EUR: 天妇罗虾、芦笋、牛油果、辣椒、鲑鱼籽、韭菜、芝麻、奶油蛋黄酱
松露和牛卷 - 23 EUR: 腌牛肉、青葱、松露、顶配炙烤牛肉、照烧酱、海苔粉、青葱
玛雷亚卷 - 16 EUR: 腌牛肉、芦笋、顶配挪威螯虾、牛油果、海苔粉、烧肉酱、鱼子酱
寿司拼盘
握寿司拼盘 - 45 EUR: 主厨精选综合握寿司配飞鱼籽、奥塞特拉鱼子酱、柚子胡椒、鲑鱼籽和酱油。配生姜和芥末
刺身拼盘 - 50 EUR: 主厨精选综合刺身配飞鱼籽、奥塞特拉鱼子酱、鲑鱼籽和酱油。配生姜和芥末
Bighi拼盘 - 60 EUR: 主厨精选综合握寿司、鸟胜、火炙金枪鱼卷、红虾天妇罗寿司卷。配生姜和芥末
玛雷亚招牌拼盘 - 85 EUR: 主厨精选综合握寿司、手球寿司、刺身、龙卷、新式金枪鱼、三文鱼牛油果卷、海陆双拼、鸟胜寿司卷。配生姜和芥末
配菜
烤小土豆 - 6 EUR: 配虾醋
椰子蒸米饭 - 6 EUR: 碎杏仁、香菜叶
釉烤蔬菜 - 6 EUR: 时令蔬菜
海带沙拉 - 6 EUR: 混合芝麻
土豆泥 - 6 EUR: 顺滑土豆泥