PARANGA 餐厅 Menu
ANTIPASTI 开胃菜
Fritelline di neonata 银鱼小食 - 14.00 EUR: 银鱼小食 | 开心果泥 | 葡萄干蜜饯 | 姜柠檬蛋黄酱
Carpaccio di pesce spada 旗鱼薄片 - 14.00 EUR: 旗鱼薄片 | 裙带菜 | 橙片 | 油浸樱桃番茄 | 开胃酒和辣椒
Sauté di cozze alla birra 啤酒青口 - 17.00 EUR: 新鲜青口 | IPA啤酒 | 蒜 | 辣椒 | 马郁兰 | 马耳他面包
Duo di bruschetta gourmet 双拼美食吐司 - 16.00 EUR: 酸面包 | 传统番茄拼盘 | 生红虾 | 酸面包 | 丝状奶酪 | 腌制三文鱼 | 石榴
Crudo di mare 海鲜拼盘 - 39.00 EUR: 海螯虾 | 红虾 | 薄片 | 刺身 | 扇贝 | 百香果 | 韭菜和辣椒
Carpaccio di manzo al pepe nero 黑胡椒牛肉薄片 - 16.00 EUR: 黑胡椒牛肉薄片 | 鹌鹑蛋 | 牡蛎菇 | 松子 | 薄脆饼 | 柠檬第戎芥末
Millefoglie di melanzana alla caprese 茄子千层 - 13.00 EUR: 裹粉茄子 | 蜜渍番茄 | 水牛奶酪 | 芝麻菜叶
Insalata dell'orto 花园沙拉 - 12.00 EUR: 红甜菜嫩叶 | 芝麻菜叶 | 法国豆 | 樱桃番茄 | 芒果 | 李子蜜饯 | 葵花籽 | 全谷芥末醋汁
海鲜拼盘 DIY
Gambero rosso 红虾 - 生腌或烤制 - 8.00 每只 EUR: 红虾 - 腌制或烤制
Capasanta 扇贝 - 生腌或烤制 - 7.00 每只 EUR: 带壳扇贝 - 腌制或烤制
Scampo 海螯虾 - 生腌或烤制 - 5.00 每只 EUR: 海螯虾 - 腌制或烤制
Tonno locale 本地金枪鱼 - 刺身 - 6.50 每100克 EUR: 本地金枪鱼刺身腌制
Ostrica Gillardeau 吉拉多生蚝 - 生食 - 6.00 每只 EUR: 吉拉多生蚝 - 生食
Gambero Pandalus 北极虾 - 烤制 - 4.50 每只 EUR: 北极虾 - 烤制
Tentacolo di polpo 章鱼须 - 烤制 - 3.50 每只 EUR: 章鱼须烤制
Calamaro 鱿鱼 - 烤制 - 6.00 每只 EUR: 鱿鱼 - 烤制
ZUPPE 汤品
Vellutata di pomodoro arrosto e peperoni 烤番茄甜椒汤 - 10.00 EUR: 烤番茄 | 甜椒 | 百里香面包丁 | 马斯卡彭奶酪
Guazzetto di pesce e crostacei 鱼类海鲜汤 - 14.00 EUR: 青口 | 蛤蜊 | 虾 | 鱿鱼 | 白鱼 | 虾汤 | 香草
PRIMI 意面和烩饭
Bottoni al gambero rosso 红虾馅饺子 - 19.00 EUR: 红虾馅意大利饺子 | 芦笋 | 番茄 | 虾汤 | 蜜渍橙皮。可提供无麸质版本，内馅石斑鱼
Calamarata 'allo scoglio' 海鲜管面 - 19.00 EUR: 青口 | 蛤蜊 | 鱿鱼 | 白鱼 | 虾汤 | 樱桃番茄 | 香草
Linguine allo Scorfano e cime di rapa 石首鱼菜花面 - 18.00 EUR: 石首鱼 | 芜菁绿 | 白酒 | 藏红花 | 蒜蓉辣椒
Linguine al pesce bianco 白鱼意面 - 15.00 EUR: 白鱼 | 白酒 | 樱桃番茄酱 | 茄子罗勒泥 | 蒜蓉辣椒 | 野茴香
Spaghettoni all'astice 龙虾意面 - 36.00 EUR: 新鲜龙虾 | 樱桃番茄 | 龙虾汤 | 白兰地 | 蒜蓉辣椒
Risotto Acquerello ai gamberi rossi 红虾烩饭 - 22.00 EUR: 红虾刺身 | 虾汤 | 韭葱泥 | 丝状奶酪 | 开心果 | 韭菜 | 蜜渍柠檬
Spaghettoni 'alla carbonara' 培根蛋意面 - 16.00 EUR: 佩科里诺奶酪 | 腌猪颊肉条 | 鸡蛋 | 黑胡椒
Paccheri mediterranei 地中海管面 - 12.00 EUR: 番茄酱 | 烤金番茄 | 布拉塔奶酪 | 牛至
Lunette al tartufo 松露半月饺 - 15.00 EUR: 松露瑞可塔奶酪馅饺子 | 百里香黄油 | 帕马森绒汤
Risotto Acquerello al topinambur 洋姜烩饭 - 14.00 EUR: 洋姜泥 | 方蒂娜奶酪 | 焦糖核桃 | 干杏
SECONDI DI MARE 海鲜主菜
Pesce Fresco del Giorno 当日鲜鱼 - 时价 EUR: 当日新鲜捕获的鱼类，可选择多种烹饪方式：盐焗 - 盐壳烘烤 // 砂锅炖煮 // 清水煮 - 樱桃番茄、罗勒、洋葱汤煮 // 炭烧 // 黄油柠檬 // 利佛诺式 - 洋葱、番茄、蒜、欧芹煎炸。请向服务员咨询您选择鱼类的推荐烹饪方法
Ombrina al profumo di basilico 罗勒香黑鲈 - 29.00 EUR: 水煮黑鲈 | 西葫芦泥 | 洋蓟洋葱炖菜
Fritto misto 海鲜拼炸 - 26.00 EUR: 炸新鲜鱼片 | 虾 | 鱿鱼 | 银鱼 | 油浸蒜韭菜蛋黄酱
Misto mare 海鲜烤拼 - 29.00 EUR: 烤盘烤制新鲜鱼片 | 虾 | 鱿鱼 | 水煮海螯虾 | 橙味啫喱
Polpo ai ferri 铁板章鱼 - 28.00 EUR: 烤章鱼 | 番茄油浸蒜泥 | 百里香土豆丝饼 | 橄榄粉
Filetto di salmone in padella 煎三文鱼片 - 25.00 EUR: 煎封三文鱼 | 花椰菜姜泥 | 嫩西兰花 | 烤杏仁 | 鳀鱼碎
Aragosta // Astice alla Catalana 加泰罗尼亚龙虾 - 13.00 每100克 EUR: 水煮新鲜龙虾 | 番茄丁 | 红洋葱 | 卡拉马塔橄榄 | 辣椒蒜
SECONDI DI TERRA 肉类素食主菜
Tagliata di manzo 牛肉片 - 30.00 EUR: 250克爱尔兰牛里脊片 | 芝麻菜叶 | 油浸樱桃番茄 | 青酱
Controfiletto alla griglia 烤肋眼牛排: 烤肋眼 | 森林蘑菇 | 南瓜泥 | 胡椒汁
Vitella di latte 奶牛肉 300克 - 29.00 EUR
Angus Argentino 阿根廷安格斯草饲牛肉 300克 - 32.00 EUR
USDA Black Angus 美国黑安格斯顶级切块 - 18.00 每100克 EUR
Suprema di pollo ruspante 放养鸡胸 - 24.00 EUR: 煎封玉米饲养鸡胸 | 洋葱泥 | 芽甘蓝 | 腌猪颊肉 | 鸡丝烟熏奶酪贝涅特 | 波特酒汁
Lonza di maiale bardata con lardo e semi di finocchio 茴香猪肉卷 - 23.00 EUR: 慢煮猪颈肉 | 腌制肥膘调味 | 碎茴香籽 | 苹果洋葱泥 | 烤嫩胡萝卜 | 甘草汁
Petto d'anatra cotto a bassa temperatura 低温鸭胸 - 25.00 EUR: 煎封巴贝鸭胸 | 草莓甜菜泥 | 萨伏伊卷心菜 | 甜菜片 | 波特汁
Patata in camicia ripiena di verdurine saltate e funghi 土豆包蔬菜 - 18.00 EUR: 去皮土豆 | 炒根菜蘑菇炖菜 | 青葱 | 白菜 | 素食奶酪
Bistecca vegana con polenta ai funghi 素食牛排配蘑菇玉米糊 - 29.00 EUR: 素食牛排 | 松露玉米糊 | 胡桃南瓜泥 | 干樱桃番茄 | 芦笋
Parmigiana di melanzana tradizionale 传统茄子焗饭 - 17.00 EUR: 层层油炸烘烤茄子 | 番茄 | 莫扎雷拉奶酪 | 帕马森奶酪
CONTORNI 配菜
Verdure alla Griglia 烤蔬菜 - 3.50 EUR: 烤时令蔬菜
Verdurine al vapore 蒸蔬菜 - 4.00 EUR: 蒸时令蔬菜
Insalata di Rucola, Pomodorini e Scaglie di Parmigiano 芝麻菜沙拉 - 3.50 EUR: 芝麻菜叶 | 樱桃番茄 | 帕马森奶酪
Insalata Mista 混合沙拉 - 3.50 EUR: 时令混合沙拉
Patate Fritte 炸土豆 - 3.50 EUR: 薯条
Cubetti di Patate in Camicia al Forno 烤土豆皮 - 3.50 EUR: 烤土豆皮丁 | 粗黑胡椒 | 蒜
DOLCI 甜品
Frangelico Crème Brûlée 榛子奶油布蕾 - 6.00 EUR: 榛子奶油布蕾 | 焦糖 | 榛子
Delizia Tropicale 热带美味 - 7.00 EUR: 菠萝椰子奶油 | 巧克力布列塔尼饼干 | 芒果果酱
Opera al Pistacchio 开心果歌剧院蛋糕 - 7.00 EUR: 杏仁开心果层海绵蛋糕 | 浆果啫喱
Tiramisu Classico 经典提拉米苏 - 6.00 EUR: 层层手指饼干 | 马斯卡彭奶酪 | 咖啡 | 可可粉
Tortino al Cioccolato Bianco 白巧克力熔岩 - 7.00 EUR: 白巧克力熔岩（需15-18分钟制作时间）
Panna Cotta Vegana 素食奶昔 - 6.00 EUR: 巧克力奶昔 | 浆果层（无过敏原）
Macedonia di Frutta Fresca 新鲜水果沙拉 - 5.50 EUR: 新鲜时令水果沙拉
Gelati e Sorbetti a Scelta 精选冰淇淋雪葩: 冰淇淋和雪葩精选
1 球 - 3.50 EUR
2 球 - 5.00 EUR
3 球 - 6.50 EUR