罗萨米 Menu
空白卡品鉴菜单
6道菜品鉴菜单 - 90 EUR: 精心策划的风味之旅，每日更新，完全以最新鲜的时令食材为导向。采用直接来自萨拉花园和信赖的当地供应商的产品制作。
8道菜品鉴菜单 - 105 EUR: 延伸的美食冒险，通过每道菜讲述一个故事。融合个人灵感、全球旅行和对美食的深度热情，创造出意外和创新的风味搭配。
葡萄酒配对
6道菜品鉴菜单葡萄酒配对 - +45 EUR: 专业精选葡萄酒，完美搭配您品鉴之旅的每道菜
8道菜品鉴菜单葡萄酒配对 - +55 EUR: 扩展的葡萄酒体验，提供完整美食冒险的高级精选
香槟与尊享酒款
Dom Pérignon Vintage 2012 - 280 EUR: 标志性香槟，具有非凡的复杂性和优雅
Krug Grande Cuvée - 210 EUR: 多年份混酿，代表库克的精髓
Laurent-Perrier Grand Siècle - 180 EUR: 来自三个卓越年份的尊贵混酿
Pol Roger Winston Churchill - 195 EUR: 为纪念温斯顿·丘吉尔爵士而创的酒体丰满香槟
高级白葡萄酒
Chablis Premier Cru Montmains, Domaine William Fèvre - 95 EUR: 2019 | 勃艮第，法国 - 矿物质驱动，带有柑橘香调
Sancerre, Henri Bourgeois - 75 EUR: 2021 | 卢瓦尔河谷，法国 - 清爽优雅的长相思
Grüner Veltliner Smaragd, Domäne Wachau - 85 EUR: 2020 | 瓦豪，奥地利 - 复杂，带有白胡椒和柑橘
Chardonnay Reserve, Kumeu River - 90 EUR: 2019 | 奥克兰，新西兰 - 丰富且矿物质感十足
高级红葡萄酒
Barolo, Pio Cesare - 120 EUR: 2017 | 皮埃蒙特，意大利 - 经典内比奥罗，带有玫瑰花瓣和焦油
Châteauneuf-du-Pape, Domaine de la Côte de l'Ange - 110 EUR: 2018 | 罗讷河谷，法国 - 酒体丰满的混酿，带有黑色水果
Hermitage Rouge, M. Chapoutier - 150 EUR: 2016 | 北罗讷，法国 - 强劲的西拉，具有卓越的陈年潜力
Pinot Noir, Cloudy Bay - 95 EUR: 2019 | 马尔堡，新西兰 - 优雅，带有红樱桃和香料
甜酒与甜点配对
Château d'Yquem - 45 (375ml) EUR: 2015 | 波尔多，法国 - 世界上最负盛名的甜点酒
Port Vintage, Taylor's - 35 (杯) EUR: 2016 | 杜罗河，葡萄牙 - 丰富浓郁，带有干果
Moscato d'Asti, Paolo Saracco - 65 EUR: 2021 | 皮埃蒙特，意大利 - 轻盈、甜美且芳香
往期菜单示例
示例菜单 - 2025年11月: Sata鱼 • 帕尔马干酪脆片，腌木瓜，松露 • 章鱼XIII，茄子，贻贝酱 • 猪肉，番茄，韭葱 • 紫土豆，脆椰子 • 羊肉面包，Follow牛奶 • 牛肉，番茄，韩式辣酱 • 金枪鱼，甜菜根，萝卜，长红辣椒 • 甜菜根，无花果，布拉塔，扁豆 • 山竹，南瓜籽，芹菜 • 姜味棉花糖，覆盆子，罗勒 • 芝麻，黄瓜，猪肉 • 无花果，迷迭香，IPA，藏红花
替代菜单 - 2025年11月: 章鱼Thinning，橄榄，苹果 • 鸡肉XII，茄子，贻贝酱 • 牛肉，土豆，杏，面包 • 甜菜根，无花果，山羊，培养奶油 • 猪肉，迷迭香，苹果 • 牛肉，Baku，黑胡椒酱 • 琥珀鱼，南瓜籽，花椰菜 • 金枪鱼，芦笋，柚子，扁豆 • 柿子，覆盆子，牛尾 • 姜味棉花糖，覆盆子，罗勒 • 意面，发酵，柠檬
时令菜单 - 2025年11月: Sata鱼 • Figaro蓝，红Gurka，橄榄吧 • 章鱼XII，茄子，贻贝酱 • 猪肉，番茄，韭葱 • 小牛胸腺，脆椰子 • 羊肉面包，Follow牛奶 • 牛肉，番茄，韩式辣酱 • 琥珀鱼，Ferrigal籽，红辣椒 • 甜菜根，无花果，布拉塔，扁豆 • 山竹，南瓜籽，芹菜 • 姜味棉花糖，覆盆子 • Walanos，芝麻，Masaque • 无花果，迷迭香，牛油果，荞麦 • Giarre意面，Samara
葡萄酒配对示例
白葡萄酒配对: 高级精选可能包括：勃艮第霞多丽，奥地利雷司令，卢瓦尔河谷长相思，或意大利维蒙蒂诺 - 每款都经过选择以增强品鉴菜单中的特定风味轮廓
红葡萄酒配对: 来自勃艮第、巴罗洛、罗讷河谷或托斯卡纳等地区的精心策划精选 - 专业搭配以补充肉类菜肴和浓郁风味
起泡酒与甜点酒: 开胃香槟，清淡菜肴的天然葡萄酒，以及结束用餐的甜点酒或波特酒 - 创造贯穿每道菜的完整旅程
世界风味
我们的故事: 在罗萨米餐厅，每份菜单都讲述一个故事；融合个人灵感、全球旅行和对美食的深度热情。我们的菜肴采用最新鲜的时令农产品制作，直接来自萨拉花园和信赖的当地供应商，确保在马耳他提供真正的农场到餐桌用餐体验。
创意配对: 每种食材都以意外和创新的方式精心搭配，在客人间引发对话和愉悦。自开业以来，我们一直用独特的空白卡品鉴菜单不断突破美食界限。
每日创新: 与传统菜单不同，我们的品鉴体验每日变化，完全由可用食材指导。这让我们能够创造出迎合每种口味的精心策划的风味之旅，为饮食要求和喜好提供灵活选择。
米其林星级冒险: 我们的米其林星级厨师邀请您拥抱未知的魔力，沉浸在受他的全球旅行启发、以艺术精确度精致呈现的美食冒险中。在罗萨米，每道菜都不仅仅是一盘食物；它是味觉、想象力和叙事的庆典。
完整体验: 无论您是在马耳他寻找浪漫晚餐、庆祝特殊场合，还是只是享受难忘的夜晚，罗萨米都承诺提供升华的精致用餐体验，唤醒您的感官，让您渴望更多。准备好迈出这一步了吗？在罗萨米预订座位，踏上将重新定义您用餐体验的美食冒险之旅。