ESPADON Menu
品鉴套餐 — 五道菜
五道菜之旅 - 250 EUR: Eugenie Beziat主厨的时令品鉴套餐——融合远方风味的法式美食
葡萄酒搭配 — 五道菜 - 150 EUR: 侍酒师从丽兹酒店酒窖精心挑选的酒款
品鉴套餐 — 八道菜
八道菜盛大之旅 - 380 EUR: 完整的Espadon体验——八道菜揭示Beziat主厨的烹饪记忆与灵感
葡萄酒搭配 — 八道菜 - 250 EUR: 来自丽兹酒店非凡酒窖的高级搭配
招牌菜品
烤生蚝 - 65 EUR: 生蚝配水芹与布鲁斯奶酪烤制——Beziat主厨的招牌之作
烤龙虾 - 95 EUR: 布列塔尼蓝龙虾配菠菜与木薯卷，以木槿花与碎覆盆子调味
Houdan禽肉 - 78 EUR: 传统Houdan品种禽肉配时令蔬菜与芳香汁
时令鲜鱼 - 72 EUR: 每日精选最优质的海产，以异国香料与法式技法烹制
时令蔬菜 - 48 EUR: 来自法兰西岛产区的田园蔬菜，以珍稀香草与食用花卉点缀
甜品
巧克力回忆 - 32 EUR: 以主厨童年记忆为灵感的顶级巧克力甜品
时令水果 - 28 EUR: 新鲜时令水果组合，带有异国风情