LE PANTRUCHE Menu
午餐套餐
市场套餐 - 28 EUR: 前菜 + 主菜 或 主菜 + 甜点
完整套餐 - 38 EUR: 前菜 + 主菜 + 甜点
前菜
季节肉酱 - 14 EUR: 自制肉酱配腌制蔬菜和烤乡村面包
布拉塔奶酪 - 16 EUR: 奶油布拉塔奶酪配传家番茄、罗勒油和陈年香醋
小牛头肉酱 - 15 EUR: 传统小牛头肉酱配拉维果特酱和时令蔬菜
韭葱油醋汁 - 13 EUR: 慢煮韭葱配芥末油醋汁、溏心蛋和香脆培根丁
骨髓 - 17 EUR: 烤骨髓配盐之花、欧芹和烤酸面包
主菜
烤鸡 - 26 EUR: 散养鸡胸肉配奶油土豆焗菜和肉汁
炖牛脸颊 - 29 EUR: 慢炖牛脸颊配根茎类蔬菜和红酒浓缩汁
煎鸭胸 - 28 EUR: 鸭胸配时令蔬菜和蜂蜜香料汁
无须鳕鱼片 - 27 EUR: 线钓无须鳕配藏红花土豆、茴香和马赛鱼汤
小牛胸腺 - 32 EUR: 煎小牛胸腺配春季蔬菜和羊肚菌酱
牛腩肉 - 28 EUR: 烤牛腩配青葱黄油和手切薯条
市场鱼 - 30 EUR: 主厨每日精选配时令配菜
奶酪
奶酪精选 - 12 EUR: 法式手工奶酪配自制果酱和核桃面包
甜点
橙酒舒芙蕾 - 14 EUR: 轻盈蓬松的Grand Marnier舒芙蕾(需15分钟准备)
巴黎-布雷斯特泡芙 - 12 EUR: 经典泡芙配榛子慕斯林奶油和烤杏仁
巧克力慕斯 - 11 EUR: 浓郁黑巧克力慕斯配盐之花和香缇奶油
反转苹果挞 - 13 EUR: 焦糖苹果挞配香草冰淇淋
季节水果挞 - 12 EUR: 新鲜水果挞配卡仕达酱和杏仁奶油
漂浮岛 - 11 EUR: 漂浮岛配香草卡仕达、焦糖和烤杏仁