ŌRTENSIA Menu
午餐菜单
Discovery Menu - €115 EUR: 4道时令菜单，展现Saito主厨的精湛技艺
Season Menu - €185 EUR: 7道菜探索最佳时令食材，日法和谐之美
晚餐菜单
Season Menu - €185 EUR: 7道菜旅程，穿越Saito主厨对季节的诗意诠释
Signature Ōrtensia Menu - €265 EUR: 完整的9道菜体验 — Saito主厨的全面创意表达，约需2小时30分钟
招牌菜品
开胃小食三重奏: 三道精致小品，展现主厨的日式精准与法式优雅
Langoustine Royale: 海蟯蝙配Dashi浸泡的蔬菜清汤、柚子凝胶和紫苏
时令鱼菜: 野生线铓鱼以日式技法制作，配时令配菜和鲜味酱汁
日本A5和牛: 顶级和牛配味噬釉、烤根菜和芥末奶油
山椒胡椒乳鸽: 农场乳鸽配山椒胡椒、黑蒜和发酵蔬菜
甘点
抹茶舒芙雷: 轻盈抹茶舒芙雷配红豆奶油和黑芝麻薄脆片
时令水果组曲: 时令水果的诗意编排，配茉莉花奶油和柚子雪葢