TRENTE-TROIS Menu
午餐菜单
前菜与主菜 - 60 EUR: 两道式午餐，时令地中海菜肴
前菜、主菜与甜点 - 75 EUR: 三道式午餐，完整地中海体验
品鉴菜单
4道品鉴菜单 - 110 EUR: Chef Sébastien Sanjou精心策划的时令之旅
6道品鉴菜单 - 140 EUR: 扩展品鉴，精选普罗旺斯和地中海最佳时令食材
每周招牌菜
周二 — 牛肉酥皮饼: 经典酥皮包裹浓郁慢炖牛肉馅
周三 — 酿鲈鱼: 整条鲈鱼配精致时令馅料
周四 — 肥母鸡: 传统法式烤放养母鸡
周五 — 蒜泥蛋黄酱: 普罗旺斯蒜泥蛋黄酱配咸鳕鱼、时令蔬菜和蒜蓉蛋黄酱
周六 — 奶油炖小牛肉: 传统小牛肉炖菜配奶油白酱和根茎蔬菜
时令精选
Haut-Var羔羊: 来自上普罗旺斯丘陵的嫩羊肉，配时令香草烤制
钓线鲜鱼: 地中海每日鲜捕，配阳光蔬菜
时令蔬菜: 普罗旺斯产地市场蔬菜，简约烹调